Malbi Daging khas Palembang

Dipos pada May 12, 2022

Malbi Daging khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Malbi Daging khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Malbi Daging khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Malbi Daging khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Malbi Daging khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Malbi Daging khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Malbi Daging khas Palembang memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini dia 'semur' nya wong Palembang... Sekilas mata memang mirip dengan Semur Daging dan kalau di Kalsel mirip Masak Bistik. Namun tetap saja beda. Bumbu Malbi menggunakan beberapa bumbu rempah wangi sehingga aroma dan citarasanya berbeda dengan Semur atau Bistik. Penggunaan kecap lah yang membuat tampilan masakan ini jadi serupa. . Resepnya saya kopas dari buklet majalah jadul yakni femina... 😘 . Happy Cooking 💕 . Salam Bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤❤❤ dan Selamat beraktifitas 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Malbi Daging khas Palembang:

  1. 250-300 gram daging sapi
  2. 1 lembar daun salam
  3. 1/2 sdt asam jawa (larutkan dgn air)
  4. 2 butir cengkeh
  5. 1 ruas jari kayumanis
  6. 6 sdm kecap manis
  7. 1/2 sdt garam
  8. 600 ml air
  9. 2 sdm kerisik (kelapa goreng)
  10. 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  11. secukupnya bawang merah goreng (taburan)
  12. secukupnya cabe merah diiris tipis (taburan)
  13. 💠 Bumbu Halus 💠
  14. 5 butir bawang merah
  15. 3 siung bawang putih
  16. 1 cm jahe
  17. 1 sdm gula merah
  18. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  19. 1/4 sdt pala bubuk
  20. 1/4 sdt merica
  21. sejumput jintan sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Malbi Daging khas Palembang

1
Cuci daging, tiriskan. Lalu potong2 serasi ukuran sedang spt potongan rendang. Sisihkan. ✔️Ini dagingnya saya rebus presto dulu biar cepat empuk, baru dipotong2. ✔️Air rebusannya bisa dijadikan campuran masakannya nanti.
2
Siapkan bumbu, lalu ulek/blender halus.
Malbi Daging khas Palembang - Step 2
Malbi Daging khas Palembang - Step 2
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Tambahkan kayumanis, cengkeh dan daun salam. Kasih air (kaldu) sedikit biar tidak mudah gosong. Masukkan daging. Tuang air asam jawa. Beri kecap manis, garam, dan air (kaldu). Masukkan juga kerisik, aduk rata.
Malbi Daging khas Palembang - Step 3
Malbi Daging khas Palembang - Step 3
Malbi Daging khas Palembang - Step 3
4
Masak terus sampai kuah mengental dan daging betul2 empuk. > Jika daging belum empuk, tapi kuah hampir menyusut, segera tambahkan air panas secukupnya. > Lanjutkan memasak sampai daging betul2 empuk. > Lakukan hal ini berulang2 jika daging blm juga empuk. Cukup sedikit2 saja menambahkan air panasnya. Cara ini juga bikin bumbu semakin meresap ke daging.
Malbi Daging khas Palembang - Step 4
Malbi Daging khas Palembang - Step 4
5
Setelah kuah menyusut dan mengental serta daging empuk dan matang, segera matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Malbi Daging khas Palembang - Step 5
Malbi Daging khas Palembang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Serundeng Kelapa

Serundeng Kelapa

Beberapa kali bikin serundeng kelapa tetapi selalu pedas dan dicampur ama daging. Kali ini bikin serundeng kelapa yang manis, karena buat khusus bocil yang tiba-tiba doyan serundeng kelapa. Cus yuk bikin, bisa buat stok lauk juga koq. #PejuangGoldenBatikApron #week2 #serundengkelapa #ColamComunity

4 porsi
1 jam
Ayam suwir kemagi+pete

Ayam suwir kemagi+pete

Mie goreng spesial

Mie goreng spesial

Pengen mie goreng tapi stok mie rebus banyak, ya sudahlah dibikin mie goreng aja.. Cusss

2-3 orang
30 menit
Anyang sayuran

Anyang sayuran

Biasa nya kalau bikin bumbu anyang nggak bisa sedikit... pasti selalu lebih.... akhirnya bikin sekalian aja bnyak. Tp yg di masukkan sayuran seperlunya saja... sisa di masukkan freezer biar awet. Jadi kapan pengen lagi tinggal rebus sayurannya dan ambil bumbu di dalam freezer. Cukup di panaskan sebentar bumbu anyang bisa langsung di campur sayuran. #PejuangGoldenBatikApron #Minggu3

2 orang
1 jam
Nasi Goreng Mawut alakadarnya

Nasi Goreng Mawut alakadarnya

Menu simple dari Jawa #PejuangGoldenBatikApron

1 orang
15 menit
Pempek Kapal Selam Forever Love

Pempek Kapal Selam Forever Love

Bismillah,,, ikut meramaikan acara HARPOSNAS bersama teman-teman Clover, kali ini kebagian duet dengan mba illy @mamailly dengan tema olahan telur. Terima kasih ide briliannya mba 🤗 unik banget pempek yang biasanya warna putih dibikin colorful jadi merah dan coklat,,,maafkan saya yang lelet ya ngerjainnya ✌️☺️ tapi ini pengalaman seru bisa duet sama mbak illy, jangan kapok ya duet sama saya😘 . cooksnap resepnya mba wik @niungniung, enyaaak☺️ . . . #Harposnas_02022022 #Harposnas_SpesialKasihSayang #CloversCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
73. Tahu Terong (Sereh dan Daun Jeruk)

73. Tahu Terong (Sereh dan Daun Jeruk)

Berawal dari bingung mau masak apa, lalu cari2 inspirasi resep. Dapet deh resep ini dan baru pertama kali coba langsung ketagihan. Wajib banget deh coba resep ini😁😁

45 menit
Oseng Tahu Tempe Saus Tiram Bumbu Iris

Oseng Tahu Tempe Saus Tiram Bumbu Iris

Bismillah... Setoran #Mingguke3 #PejuangGoldenBatikApron Selasa, 15 Februari 2022

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Dapet kiriman ati ampela yang sudah diungkep. Kalo digoreng, biasanya nggak laku. Akhirnya dikolabs aja sama kentang, dibikin sambal goreng. Laku deh... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Dendeng balado campur kentang dan jengkol

Dendeng balado campur kentang dan jengkol

Memasak itu harus bervariasi biar gak ngebosanin, kali ini bikin dendeng balado yang ada campurannya. Biasa cabenya diulek sendiri pake batu tp akhir" ini gampang capek main praktis aja pake blender..

4 orang
1 jam
Kering Tempe Pedas Manis

Kering Tempe Pedas Manis

Akhir-akhir ini, aku lagi suka makanan tertentu. Salah satunya adalah, kering tempe pedas manis ini. Rasa asam, asin, manis, pedas yang bercampur jadi satu dalam masakan spesial ini, membuat selera makan bertambah. Apalagi dalam kondisi lagi tidak mood makan. Selain teman nasi, menu ini bisa juga dijadikan sebagai cemilan, lho, moms. ;) Semangat masak selalu dalam berbagai keadaan bersama.. #PejuangGoldenBatikApron

7 Orang
1 Jam
Asem Asem Iga Sapi

Asem Asem Iga Sapi

pengen makan berkuah yg seger tp bosen sama bakso.. jadilah asem asem iga sapi 🥰

Tahu Cabe Garam

Tahu Cabe Garam

Capcay Rumahan

Capcay Rumahan

5 orang
20 menit
Gulai Kerang (Kijing) Nanas

Gulai Kerang (Kijing) Nanas

Saudara habis ke tempat pelelangan ikan tujuan dr rumah nyari kerang simping malah dapet nya kerang kijing.. 😂😂 Di tawari sama bakulnya cuma 5 ribu karena cuma ada 1 kg katanya.. Sampe rumah diberikan ke aku.. 😃😃 Aku memang penggemar nya.. wkwkwk.. Ini aku olah jd gulai, kijing nya besar2 yaa momms.. jd harus nya td aku iris2 lg biar bumbu nya meresap.. 😑 Tp ndak apa2 lah next coba lg.. 😅😅 Perdana untuk setor di #PejuangGoldenBatikApron 😁😊

3 orang
1 jam
Sosis asam manis Jesslyn Orlane

Sosis asam manis Jesslyn Orlane

#PejuangGoldenBatikApron

33. Kerang udang mix Jamur Saus Asam Manis

33. Kerang udang mix Jamur Saus Asam Manis

Siapa yg suka seafood yuk Yuk masak mudah #Coboy_MakeMeHappy #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya

3 orang
1 jam
Teri Medan Sambal Kering

Teri Medan Sambal Kering

Lama dirantau itu yg sering dikangeni masakan dikampung. Pas banget kemaren dapat kiriman ikan teri nasi dari mamak dikampung jadi langsung di eksekusi deh. Menu ini bisa buat stok anak kost, tetap krenyes disimpan lama. Aku beberapakali masakin jg buat stok adik ku dikostan🤭 Yukk mari kita eksekusi😍 Tips: Kalau untuk stok jangka panjang skip kentang ya,atau ganti dengan kacang atau tempe agar ikan nya garing lebih lama.

6-8 org
1 jam
Sup Ikan dan Ikan Goreng a la Mak Beng Bali Lengkap dengan Sambal

Sup Ikan dan Ikan Goreng a la Mak Beng Bali Lengkap dengan Sambal

Popia / Lumring pedas manis

Popia / Lumring pedas manis

Assalamualaikum Haii semua.. Kali ini Mommika bikin POPIA PEDAS MANIS atau LUMRING lumpia kering hot 🔥🥵 rasanya enak banget, pedas, manis, renyah dan gurih😋 Bikinnya gampang, bahannya simple, dan bisa untuk dijadikan ide jualan🤩 1 resep ini Mommika mendapatkan hasil +/- 400gr Note : banyaknya bumbu sesuai selera Check tutorial lengkapnya di channel youtube Mommika Kitchen 😍