Pindang meranjat ikan kakap sehat

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang meranjat ikan kakap sehat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang meranjat ikan kakap sehat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang meranjat ikan kakap sehat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang meranjat ikan kakap sehat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang meranjat ikan kakap sehat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang meranjat ikan kakap sehat memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pagi ini masak yg sehat aja, no minyak2.. (asal krupuk & tempe gopungnya diskip yaah), rasanya udah enak, segar, asam, manis & gurih ikan. Ditambah dengan aroma daun kemangi yang memang khasnya pindang Palembang (tp ini ga pake krna di rumah ga ada) Balik soal Pindang, di Sumsel banyak macamnya ada Pindang Palembang, Meranjat, Musi Rawas, dan Pegagan.. Jadi, kenapa ini Pindang Meranjat, karna ini resep khasnya ada rasa calok yg sangat nendang, asamnya dari nenas dan pedasnya sedang.. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang meranjat ikan kakap sehat:

1. 250 gr ikan patin/gabus/baung (sy pakai kakap)
2. 500 ml air
3. 5 gr asam jawa
4. 20 gr bawang merah (5-6 siung)
5. 10 bh cabe merah/cabe rawit merah (sesuai selera)
6. 1 ruas kunyit (sy pake 1/4 sdt kunyit bubuk, boleh lebih)
7. 2 sdt terasi yg sdh disangrai
8. 1 bh serai, digeprek
9. 1/2 bh nanas dipotong2
10. 7 gr garam
11. 5 gr vetsin (sy pakai kaldu jamur)
12. secukupnya Daun bawang dan kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Pindang meranjat ikan kakap sehat

1

Lumuri ikan dng asam jawa. Sisihkan. Sambil menyiapkan bumbu2nya.

2

Siapkan bahan dan bumbu2nya. Lalu uleg kasar bawang merah, cabe merah, kunyit dan terasi. Geprek serainya.

3

Lumuri ikan dengan bumbu, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Marinasi minimal 1 jam. Semalaman lebih bagus, karena bumbu akan meresap ke ikannya jadi tambah enak.

4

Didihkan air, masukkan ikan ke dalam air mendidih. Lalu masukkan cabe rawit merah dan serai.

5

Setelah mendidih kembali dan bumbu meresap, tambahkan nanas, masak hingga nanas layu. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan daun kemangi (sy skip daun kemangi karena tidak ada di rumah) serta kecap manis.

6

Aduk rata. Tes rasa. Angkat dan sajikan.