Kotokan Campursari

Name: Kotokan Campursari
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 butir telur, rebus lalu kupas; 250 gr ikan kecil-kecil; 1 papan tempe, potong-potong; 2 buah tahu, potong-potong; 2 papan petai, kupas lalu @belah 2; 1 buah tomat hijau, potong-potong; 5 buah cabe rawit, buang tangkainya dan biarkan utuh; 5 buah cabe hijau keriting, iris serong; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 sachet kaldu instant; 250 ml santan kental; 750 ml santan encer; secukupnya minyak goreng; Bumbu yang dihaluskan:; 3 buah cabe merah keriting; secukupnya cabe rawit; 5 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 cm kencur; 1 cm kunyit; 2 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; secukupnya garam

Dipos pada May 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kotokan Campursari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kotokan Campursari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kotokan Campursari, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kotokan Campursari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kotokan Campursari adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kotokan Campursari diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kotokan Campursari sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kotokan Campursari memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#Basidoncek #Cookpadcommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kotokan Campursari:

5 butir telur, rebus lalu kupas
250 gr ikan kecil-kecil
1 papan tempe, potong-potong
2 buah tahu, potong-potong
2 papan petai, kupas lalu @belah 2
1 buah tomat hijau, potong-potong
5 buah cabe rawit, buang tangkainya dan biarkan utuh
5 buah cabe hijau keriting, iris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sachet kaldu instant
250 ml santan kental
750 ml santan encer
secukupnya minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
3 buah cabe merah keriting
secukupnya cabe rawit
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kencur
1 cm kunyit
2 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Kotokan Campursari

Buang insang dan isi perut ikan kemudian cuci bersih lalu tiriskan. Kemudian goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Goreng setengah matang tempe dan tahu dalam minyak panas, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan lengkuas dan daun salam hingga harum.

Kemudian tuangkan santan encer dan kaldu instant, aduk sesekali. Masak hingga santan mendidih.

Setelah santan mendidih masukkan telur rebus, ikan goreng, tempe, tahu, cabe hijau keriting, cabe rawit dan tomat hijau. Masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan santan kental, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Terakhir masukkan petai, masak hingga petai layu, angkat.

Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis kerang pedas

#masakpenuhcinta #pejuanggoldenaproan #sayanganak #makindisayangsuami #stayathome

Kering tempe sederhana

Inget makanan kesukaan adek jadi pengen buat nya hehehhe

6 orang

1 jam

Mangut Ikan Asap Tanpa Santan

Dikirimin mama ikan asap, bikin happy dong.. aku masak mangut, eh terus nyesel.. soalnya bikin nambah nasi 🤣.. kan jadi gagal diet..

Ayam Bakar Teflon

Ayamnya kurang terbakar 😂 Nggak apa yaa yang penting bumbunya enak 😆 Source crcook_cooking #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Lodeh 🍆

Tiap bikin sayur lodeh bawaanx kepingin kumpul saudaranya yaitu lontong...makax bikin aja sayur lodeh biar tanpa lauk nikmat rasanya apalagi d tmbhkan si cantik yg super hot mbak cabe rawit,kuy eksekusi dapur ....

5 porsi

30 menit

Oseng genjer

Pagi ini tukang sayur yg aku panggil mas Bro bawa sayur genjer muda2. Y a sudah hari ini aku masak oseng genjer. Biasanya aku masak genjer pakek tauco,karena mas bro keabisan ya sudah seadanya aja,..yuuk aah kita mulai.

Mangut Ikan Asap

1st week Bismillah Q awali dengan Masakan favorit keluarga #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

Teri tumis

Lauk pendamping yang super cucok. Apalagi pake nasi jagung😍 dijaminn bisa ngabisin nasi sebakul🤭🤭🤭 Monggo direcook bun #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

10 menit

Bihun Goreng Jamur Baso

Haloo emak-emak di seluruh Indonesia, para pejuang rumah tangga hehe Kali ini Dhinar mau masak bihun dengan bahan (seperti biasa) seadanya yang ada di kulkas Lessgooooo !!!

2 orang

Orek Tempe Daun Jeruk Goreng Kering

4 orang

45 menit

Otak-Otak Saus Spaghetti

#week2 #PejuangGoldenBatikApron #masakseru #happycooking

1 piring

Tumis Soun Jamur Kuping

Masak yang simpel2 saja dulu selama badan masih kurang fit #PejuangGoldenBatikApron

Ayam kusut

Asal mula buat resep ini, saya buat ketika saya lagi kusut dan asal asalan cemplungin bumbu kedalam masakannya.

4-6 orang

30 menit

Manisan nanas lemon

Karena nanas nya asem jd di bikin manisan aja ya biar segerrr

3-2 orang

7 menit

Oseng Tempe Kacang Panjang

Untuk bekal adik, kali ini aku masak yang simpel dan bergizi. Oseng tempe dan kacang panjang yang sangat lezat dan cocok untuk sarapan. Selamat mencoba gaisss :) #PejuangGoldenBatikApron

5 orang

30 menit