Nasi Tongseng Ayam Pedas

Dipos pada April 20, 2022

Nasi Tongseng Ayam Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Tongseng Ayam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Tongseng Ayam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Tongseng Ayam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Tongseng Ayam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Tongseng Ayam Pedas adalah 30 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Tongseng Ayam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Tongseng Ayam Pedas memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 3 GBA > Resep 11, Jumat 18 Februari 2022 Jumat berbagi hari ini, saya coba bikin Nasi Tongseng Ayam Pedas. Selain tongseng ayam, ada juga tongseng kambing dan tongseng sapi. Rasa tongseng ini mirip gulai dan biasa disebut gulai ala Jawa karena rasanya ada sedikit manisnya. Beda dengan gulai Sumatra yang dominan asin dan gurih. Dimakan pake nasi anget, goreng tahu tempe plus kerupuk, rasanya nikmat banget . . #nasicampur #tongsengayam #menujumat_hadleny #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Tongseng Ayam Pedas:

  1. 30 porsi nasi putih
  2. 3 kg filet paha atas ayam plus kulitnya, cuci bersih & tiriskan
  3. 2 buah jeruk nipis, peras airnya
  4. 1.3 kg kol, cuci bersih lalu iris kasar
  5. 5 batang daun bawang, iris kasar
  6. 3 buah tomat ijo (besar sedang), potong-potong
  7. 65 ml kecap manis
  8. 130 ml santan instan (2 bungkus Sun Kara @65ml)
  9. 1.3 liter air
  10. 100 ml minyak goreng untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 30 butir bawang merah
  13. 20 siung bawang putih
  14. 150 gr cabe merah keriting
  15. 75 gr cabe rawit merah besar (rawit domba)
  16. 15 butir kemiri, sangrai
  17. 4 ruas jari kunyit (jari telunjuk), sangrai
  18. 2 ruas jari jahe (jari manis), sangrai
  19. 2 sdt ketumbar bubuk
  20. 1 sdt merica bubuk
  21. Bumbu pelengkap :
  22. 3 lembar daun salam
  23. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  24. 2 batang besar serai, geprek
  25. 3 ruas jari lengkuas (jari tengah), geprek
  26. 1.5 sdm garam (secukupnya)
  27. 2 bungkus masako ayam (@9gr)
  28. 2 sdt gula pasir
  29. Menu pelengkap :
  30. 30 buah tahu goreng
  31. 30 potong tempe goreng
  32. Kerupuk
  33. Irisan kol

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Tongseng Ayam Pedas

1
Potong dadu sedang filet ayam lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan. Siapkan juga bumbu-bumbu
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 1
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 1
2
Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkapnya hingga harum
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 2
3
Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 3
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 3
4
Tuang air, kecap dan santan. Masak hingga airnya menyusut, ayam matang dan bumbu meresap
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 4
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 4
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 4
5
Tambahkan tomat. Masak sebentar hingga tomat layu. Karena terlalu penuh, ayamnya sebagian saya angkat dulu
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 5
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 5
6
Masukkan kol dan daun bawang sambil diaduk. Masak lagi sebentar kurleb 5 menit. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 6
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 6
7
Sajikan nasi tongseng ayam pedas dan menu pelengkapnya
Nasi Tongseng Ayam Pedas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Teri dan Kacang

Kering Teri dan Kacang

Kwetiaw Goreng

Kwetiaw Goreng

2-3 orang
15 menit.
Buncis Tumis Kornet Sapi

Buncis Tumis Kornet Sapi

Lebih enak kalau pakai daging giling, tapi berhubung habis daging nya yasudah kornet pun jadi aja lah yaa, apa yang ada di kulkas aja eksekusi.

5 porsi
Balado telur puyuh

Balado telur puyuh

Sebenernya my hubby mnta balado tempe, berhubung pabrik tahu tempe nya lagi mogok jualan akhirnya masak ini aja๐Ÿ˜ dari pagi nyari2 tempe kpasar,kpedagag sayur sampe tukang sayur keliling dia sambangi tpi emang gak ada produksi tempenya๐Ÿ™„ kasian sih kyaknya ngidam banget #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #ResepAlaYurie

Ragit (kue jala) kuah kari ayam

Ragit (kue jala) kuah kari ayam

Minggu lalu Coboy kedatangan tamu dari Palembang mbak @Dapursesma dari beberapa macam pilihan masakan khas palembang saya jatuh hati pada RAGIT. Resep RAGIT yg saya cooksnap disini punya mbk @desfita_rozzen terimakasih resepnya mbk, kari nya mantab bgt, kue jala nya juga enak dan gurih ๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ Untuk original resepnya bisa kunjungi akun cookpad nya mbak @desfita_rozzen, saya hanya pakai 1/2 kg ayam saja jd untuk bumbu yg lain ada sedikit penyesuaian #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

4 orang
1 jam
Sambal Bawang Tomat

Sambal Bawang Tomat

Sambal Bawang Tomat pelengkap Bihun Samarinda. Resep Source @rennym https://cookpad.com/id/r/14305233 #IdeMasak #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Pekanbaru #CookpadCommunity_Riau #CookpadCommunityIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

Telur Balado Bumbu Bali

Telur Balado Bumbu Bali

Kadang kadang suka kangen olahan telur yang satu ini. Simple tapi ngangenin๐Ÿ˜ƒ. #PejuangGoldenBatikApron #minggu4

Brengkes Patin Tempoyak Palembang

Brengkes Patin Tempoyak Palembang

Bikin brengkes ikan patin lebih ringkes pake aluminium voil, karena agak susah cari daun pisang tapi ternyata enak juga hehe #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

Tumis buncis baso putren

Tumis buncis baso putren

3 orang
235. Sambal Mentah Tomat Kemangi

235. Sambal Mentah Tomat Kemangi

Bismillah Minggu V PGBA (28 Februari-6 Maret 22) Sambal merupakan pelengkap hidangan yang menjadi penggugah selera makan. Apalagi kalo menunya lauk yang digoreng atau pun dibakar, rasanya belum lengkap kalau dihidangkan tanpa sambal๐Ÿ˜ Kali ini pengen share resep sambal mentah yang seger dan pedas nih. Yuk dicoba๐Ÿฅฐ #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

Oseng oseng tahu cue

Oseng oseng tahu cue

Pengen masak yang simpel2 aja tanpa ribet2 banyak bumbu ๐Ÿคญ Karna aku suka bumbu nya medok jadi pake bumbu ulek dan bumbu rajang ,. Sebenernya bisa sih pake bumbu rajang aja cuma kurang mantep gitu rasanya , sesuai selera lah ya bund ๐Ÿ˜…

2 porsi
20 menit
Taho bakso mercon #ide jualan murah dan enak

Taho bakso mercon #ide jualan murah dan enak

1 porsi
30 menit
Nasi Bakar Isi Tongkol Suwir Pedas

Nasi Bakar Isi Tongkol Suwir Pedas

Ada banyak macam nasi bakar, baik dari cara pembuatannya maupun jenis isiannya. Nasi bakar isi tongkol suwir pedas ini kesukaanku. Nasinya dimasak dengan santan jadi gurih legit. Isiannya bukan dicampur aduk dengan nasi, tapi diisikan di dalam nasinya jadi mirip arem-arem. Setelah dibungkus daun dikukus dulu, kemudian dibakar, jadi rasanya lebih menyatu...aah sedaaap ๐Ÿ˜‹

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Cerita nya mau mengurangi minyak dan santan.. Punya ayam pejantan, seperti nya enak dimasak bumbu rujak. Sehat dan lezat. Untuk yang mau makanan sehat, ini bisa jadi ide memasak. Semoga menginspirasi.. #PejuangGoldenBatikApron #ccokpadcommunity_jakarta #masakanrumahan

4 orang
Semur Bandeng

Semur Bandeng

Pingin makan yg segerยฒ, berbumbu dan berkuah. Ini jawabannya

4 porsi
Semur Ayam

Semur Ayam

Bismillaah Assalamu'alaikum Masih Semangat menjadi #PejuangGoldenBatikApron #Minggu05 Daging ayam dimasak apapun pasti nikmat ya, kali ini saya masak semur dengan kuah yg kental manis gurih sedikit pedas dan warnanya cantik karena ada penambahan cabe merah tanjung dibumbunya. #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #semurayampedashenie

1kg
1 jam
Mie celor khas palembang (versi spaghetti)

Mie celor khas palembang (versi spaghetti)

Source: @Dapursesma Kuliner palembang lagi ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜๐Ÿ˜ tapi yg saya tau mie celor itu pakai mie kusus ya yg gede2 ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… aku kurang suka ๐Ÿคญ๐Ÿคซ tapi aku doyan kuah nya... Jd aku bikin mie celor nya pakai spaghetti ajja๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜ #GelarTikar_Palembang #Rekreasi_Palembang #WongKitoBalekKampung #ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma #CookpadCommunity_Palembang #Babako_KaPalembang #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

2 porsi
30 menit
Slice Beef Bulgogi

Slice Beef Bulgogi

Sambal bajak pindang tuna

Sambal bajak pindang tuna

Sambal ini bisa dikemas dalam toples dan disimpan dalam kulkas untuk stok ๐Ÿ˜Š

Sayur Urap-Urap Khas Surabaya

Sayur Urap-Urap Khas Surabaya

Minggu ini seperti nya badan kurang bersahabat, kegiatan baking cooking agak tertahan sesaat, namun demikian tidak melewatkan kegiatan 3C ๐˜พ๐™ค๐™ค๐™ ๐™ž๐™ฃ๐™œ ๐˜พ๐™ค๐™ข๐™ข๐™ช๐™ฃ๐™ž๐™ฉ๐™ฎ ๐˜พ๐™ก๐™–๐™จ๐™จ dimana tema minggu ini adalah serba masakan berawal dari hurus "๐™Ž" Dan saya setor, ๐™Ž๐™–๐™ฎ๐™ช๐™ง ๐™๐™ง๐™–๐™ฅ-๐™๐™ง๐™–๐™ฅ ๐™ ๐™๐™–๐™จ ๐™Ž๐™ช๐™ง๐™–๐™—๐™–๐™ฎ๐™– semoga mincan berkenan Note : Pada proses pembuatan Sayur Urap-Urap jangan pernah menambahkan MSG, baik vitcin atau pun kaldu bubuk, krn akan mempengaruhi rasa kesegaran dari bumbu kepala yang kita buat #CookingCommunityClass_berawaldariS #PejuangGoldenBatikApron #bancakanCeria3C #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelaluย 

4 porsi
60 menit