Pepes Ati Ampela

Dipos pada February 3, 2022

Pepes Ati Ampela

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ati Ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ati Ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ati Ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ati Ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ati Ampela adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ati Ampela diperkirakan sekitar 45-60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ati Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ati Ampela memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum πŸ™πŸ» Biasanya ibu dan saya kalau masak pepes, selalu pakai bahan utama ikan dan dibungkus dengan daun pisang. Setelah itu dikukus. Tapi ini, kami mencoba modifikasinya. Hehe πŸ˜‚ Pakai ati ampela ayam, dan tanpa dibungkus daun pisang dan dikukus. Lebih simple aja yaa.. #PejuangGoldenBatikApron #Bismillah #SemangatMencobaHalBaru #SemangatMenginspirasidanTerinspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ati Ampela:

  1. 1/4 kg ati ampela
  2. 2 buah kentang
  3. 1 buah tomat merah
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. Bahan Bumbu Halus
  6. 4 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 2 buah cabai merah besar
  9. 2 buah cabai rawit (kalau mau agak pedas, bisa ditambah)
  10. 1 ruas kunyit
  11. 1 ruas lengkuas
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ati Ampela

1
Cuci bersih ati ampela, kemudian rebus hingga air agak asat.
Pepes Ati Ampela - Step 1
2
Kupas kulit kentang, cuci bersih kemudian potong dadu. Sisihkan.
Pepes Ati Ampela - Step 2
3
Goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga kuning keemasan. Kemudian, tiriskan.
Pepes Ati Ampela - Step 3
4
Setelah ati ampela matang, tiriskan dan tunggu hingga agak dingin. Setelah dingin, potong dadu seperti ini.
Pepes Ati Ampela - Step 4
5
Haluskan bumbu, kemudian tuang ke dalam wajan tanpa ditumis. Tambahkan +- 350-400 ml air dan 3 lembar daun jeruk.
Pepes Ati Ampela - Step 5
6
Tambahkan 2-3 sdm gula pasir, 1 sdm garam, dan 1/4 sdm lada bubuk. Aduk merata.
Pepes Ati Ampela - Step 6
7
Masukkan kentang dan ati ampela, lalu aduk merata.
Pepes Ati Ampela - Step 7
8
Potong 1 buah tomat merah, kemudian masukkan ke dalam wajan. Aduk merata. Tunggu sampai meresap semuanya, dan cicipi rasanya.
Pepes Ati Ampela - Step 8
9
Setelah sesuai, matikan api dan siap dihidangkan.
Pepes Ati Ampela - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

GB. 11 Tumis Pare Tahu

GB. 11 Tumis Pare Tahu

Assalamu'alaikum teman-teman,.. Setor ini biar bisa ikutan #RamadanCamp_Misi6.. ikutan Campnya sih bolos2 yaa,..hehe,..sering juga nih ga kerja tugas dari kelas,...maafkan aku yaa mamah, aku benar-benar sibuk. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi6

4 orang
30 menit
Oseng Tempe Cabe Hijau

Oseng Tempe Cabe Hijau

Resepnya gampang banget, masaknya cepat, rasanya enak dan lezat, gurih, nikmat dan sehat tentunya #TiketGoldenBatikApron

2 orang
30 menit
Goi Ga (Vietnamese Chicken Salad)

Goi Ga (Vietnamese Chicken Salad)

Kalo suka salad dengan dressing yang segar, coba Goi Ga deh... Salad segar dari Vietnam ini terdiri atas ayam suwir, kol, wortel, bawang bombay, dan daun ketumbar, diguyur dengan saus asem, manis dan gurih, serta taburan kacang panggang yang renyah. Cocok juga untuk hidangan berbuka puasa..biar gak gorengan terus 😁 source : tasty.com & purakitchen

2 porsi
20 menit
Acar Segar Tanpa Cuka

Acar Segar Tanpa Cuka

resep ini bisa membantu untuk yang tidak bisa mengonsumsi cuka

4 orang
10 menit
Sambel udang pete

Sambel udang pete

Mau masak pedes tp simple untuk lauk berbuka puasa.. satu rumah pada suka udang.. waduh nikmat pokoknya..

8 porsi
30 menit
Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Sudah berulangkali masak Ayam rica kemangi ini, bisa di bilang hampir seminggu sekali pasti buat karena anak -anak & suami sangat menyukainya😍😍di temani dengan nasi hangat suami pasti nambah-nambah dan saya sangat senang melihatnya😍 Hayooo bunda bunda di recook ya resep ayam rica kemangi nya yaπŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ» di jamin pasti banyak yang menyukaiπŸ˜πŸ‘πŸ» resep ini diambil dari bunda @putrirenkganis recook by: hutabarat_wijayanti trimakasih bunda untuk resep nya dan mohon izin sharenya ya..semoga bisa bermanfaat untuk bunda yang lain

9 potong
1 jam
Martabak Tahu

Martabak Tahu

Buka puasa enaknya membuat camilan yang sangat sederhana tapi rasanya sangat woow 🀀πŸ₯°. Bagi kalian yang mau masak tapi kehabisan bahan-bahan kalian bisa membeli bahan-bahan nya di aplikasi SayurAH. Download aplikasi SayurAH sekarang juga di play store.

1 porsi
Tahu cabe garam

Tahu cabe garam

Buka kulkas eh ada tahu putih akhirnya bikin ini deh;)

Tumis Kangkung Sarden

Tumis Kangkung Sarden

Sudah masuk hitungan misi Ramadan yg ke 6, clue nya Penahan Lapar Biar Siang Tetap Bugar. Untuk tetap bugar kita harus memberikan asupan gizi yg cukup untuk tubuh supaya tidak mudah loyo. Gizi yg dimaksud mencakup 4 sehat 5 sempurna. Bisa didapat dari sayur, ikan, buah dan susu. Nah disini saya gabungkan antara sayuran dan ikan. Kurang lebih cukuplah agar tidak bikin loyo. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #PotBerbisik_SahurPraktis

3 org
15 mnt
Telur Gongso

Telur Gongso

Yeeyy dapat ilmu baru dari mbak @monica_novara menghitung nilai gizi setiap makanan yang kita konsumsi, rumit kah? jelas.. kerena semua bahan makanan yang akan dimakan dihitung per item tapi puasss banget, kita jadi paham berapa nilai gizi makanan yang masuk perut ini :) #Spatula3C_CooksnapMonicaNovara #CookingCommunityClass #CookpadCommunity_Sidoarjo #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron #Minggu12 #RamadanCamp_Misi6 #PekanPosbar #CeritaDapurHariIni #MasakCepatPuasaKuat

2 porsi
15 menit
Sambal Ayam Geprek

Sambal Ayam Geprek

4 Orang
20 menit
Spaghetti Sambel Rusip

Spaghetti Sambel Rusip

Rusip, masih ada.. Spaghetti, masih punya . Cabe rawit, ada cabe bolivia di pohon.. Bawang bombay ngga ada, ganti bawang merah utuh aja . Kalau buat sy: Wanginya, enaaaaak.. Apalagi pas ditabur daun ketumbar, rusip dan daun ketumbar wanginya klop.. Kalau sial rasa, sy bilang ini enak sekaligus unik, spesial lah rasa rusip itu. Selama suka dengan rusipnya, pasti suka juga sajian seperti ini. #cookpadcommunity_bogor #pejuanggoldenbatikapron

2 porsi
15 menit
Tumis Kangkung pakai Rusip

Tumis Kangkung pakai Rusip

Rusip.........??? Hasil baca-baca, rusip adalah fermentasi ikan teri, garam dan gula aren kurang lebih selama 2 minggu sehingga rasa dan aromanya menjadi khas. Sudah agak lama sy menyimpan sebotol kecil rusip di kulkas. Itu oleh-oleh dari adik sy, sy lupa waktu itu dia bawa dari Bengkulu atau dari Bangka Belitung, karena dua tempat itu sama-sama punya rusip. Sy belum pernah sy buka segelnya karena tidak tahu harus dimasak apa. Kebetulan hari Jum'at kemarin kita ngariung di Wag Combo dengan mba @dfebriani_74 yang tahu tentang rusip, dapatlah masukan untuk olahan rusip. Ternyata selain dibuat sambal, bisa juga dicampur sebagai bumbu tambahan pada tumisan. Percobaan pertama memasak dengan rusip, sy menggunakan resep "Tumis Kangkung Original" punya mba Dewi. Sy mengganti ebi dengan rusip, mengganti bawang merah dengan bombay dan menambahkan cabai karena sesuai saran, rusip lebih sedap kalau ada pedas-pedasnya. Bumbunya sy haluskan supaya medok. Rasa dan aromanya, sedaap.. Awalnya sy fikir aroma rusip ikan teri akan bau menyengat. Kaget juga ternyata wanginya lebih mirip "manis tauco", mungki karena ada gula merahnya ya. Soal wangi dan rasa rusip, sy suka saat masih mentah ataupun setelah dimasak. Sy yakin banyak kreasi masakan yang bisa dibuat dengan campuran rusip. Ah, jadi semangat buat ngabisin rusip yg tersisa... #cookpadcommunity_bogor #babaturan_dewifebriani #pejuanggoldenbatikapron

2 - 3 porsi
15 menit
Tumis Kerang Dara Kupas

Tumis Kerang Dara Kupas

Suami suka sama menu perSEAFOODan

5-6 orang
20-25 menit
Telur Kecap / Telor Gongso

Telur Kecap / Telor Gongso

#PejuangGoldenBatikApron #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Bekasi #RamadanCamp_misi6 #CeritaDapur_Hariini #PotBerbisik_sahurpraktis Salah satu menu yg biasanya q buat kalau lagi mepet waktu sahur.

Udang Bakwan Cabe Garam

Udang Bakwan Cabe Garam

Masak yang simple dan ringkas buat menu buka atau sahur. Biar simple tapi bikin nasi abis.. gegara pada nambah mulu πŸ˜‚ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni

sepiring
20 menit
Cumi saos padang

Cumi saos padang

Menu favorit kalo beli seafood, cuma kalo beli itu porsi nya pasti minimalis kan ya ..mending bikin sendiri deh ,selain porsinya bisa banyak rasa nya juga gak kalah sama seafood di resto

Pepes mbangkang (Tongkol di cabein)

Pepes mbangkang (Tongkol di cabein)

Bingung sahur pake apa, liat ada ikan tongkol di kulkas di cabein aja. Pedas manis, cocok untuk sahur dengan kacang panjang di tumis... Resep ikan ini khas dari daerah jawa timur, dengan bumbu hanya menggunakan cabe merah dan gula merah. Ditambah sedikit bawang, jadi hemat dan mudah untuk dimasak. #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
30 menit