Nasi Ayam Hainan

Dipos pada March 18, 2022

Nasi Ayam Hainan

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Ayam Hainan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Ayam Hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Ayam Hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Ayam Hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Ayam Hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ayam Hainan memakai 44 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. First time bikin nasi ayam hainan.. Alhamdulillah enak pake bingit 🤭🥰 Kata suami enak 💕😍 D bagiin ke tetangga pun alhamdulillah katanya enak kek d resto 🥰🤭💕 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Ayam Hainan:

  1. >>> Ayam Rebus dan Kuah Kaldu :
  2. 1 ekor ayam kampung (me : 1kg ayam biasa)
  3. 2 sdm garam, utk gosok ayam
  4. 1 buah jeruk nipis, peras utk ayam biar gga amis
  5. 1 buah bawang bombay, belah 4
  6. 4 lembar daun pandan, ikat simpul
  7. 3 buah bawang putih, geprek
  8. 3 ruas jahe, iris tipis2
  9. 3 batang daun bawang, iris agak panjang
  10. 2 sdt garam
  11. 1 sdt kaldu jamur (boleh skip)
  12. 1,5 L air
  13. >> Nasi Hainan :
  14. 3 cup beras
  15. 3 siung bawang putih, parut
  16. 3 ruas jahe, parut
  17. 4 lembar daun pandan ikat simpul
  18. 1 sdm minyak wijen
  19. 1 sdm margarin
  20. Air kaldu ayam, (sesuai takaran utk menanak nasi biasa)
  21. 1 sdm margarin, utk d campur ketika nasi sudah matang
  22. >>> Soy Sauce :
  23. 2 siung bawang putih, parut
  24. 2 ruas jahe, parut
  25. 2 sdm soy sauce (kecap asin)
  26. 1 sdm gula
  27. 2 sdm kecap manis
  28. 1/2 sdt garam
  29. 200 ml air kaldu
  30. 1 sdm minyak wijen
  31. 1 sdm margarin
  32. 1 batang daun bawang, iris halus
  33. 1 sdm maizena, larutkan dgn air
  34. >>> Saus Cabe :
  35. 12 cabe merah keriting / cabe rawit merah
  36. 2 siung bawang putih
  37. 1 ruas jahe
  38. 1 sdt garam
  39. 2 sdt gula pasir
  40. 3 sdt air jeruk nipis
  41. 50 ml air kaldu
  42. >>> Bahan tambahan :
  43. Air es (sebaskom)
  44. 500 gr pakcoy rebus

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Ayam Hainan

1
>>> Ayam Rebus dan Kaldu Ayam : Cuci bersih ayam 👉 Gosok bagian kulit ayam pakai garam sampai kesat dan tdk ada lendir. Kemudian bilas dengan air. Beri air jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas supaya bau amis hilang. Note. Tujuan di gosok garam supaya kulit ayam kinclong.
Nasi Ayam Hainan - Step 1
Nasi Ayam Hainan - Step 1
2
Jika ayam yg dipakai utuh, masukkan bawang2an dan daun2an kedalam rongga badan ayam. Berhubung ayam yg saya pakai sudah dipotong2 jd semua bahan langsung cemplung saja. Note. Pastikan kuah berasa asin, jgn terlalu tawar, karena nanti dipake buat bikin nasi hainan biar gga hambar. Perebusan ayam kurleb 45 menit pakai api kecil. Setelah 45 menit matikan api 👉 diamkan dulu 30 menit dipanci, jangan langsung diangkat karna perubahan suhu mendadak bikin otot daging menegang, jd kurang empuk.
Nasi Ayam Hainan - Step 2
Nasi Ayam Hainan - Step 2
3
Setelah 30 menit, siapkan baskom air es, kemudian angkat ayam 👉 rendam dalam baskom air es kurang lebih 5 menit. Note. Jangan terlalu lama merendamnya, nanti bikin ayam jd hambar. Ini katanya bikin kulit ayam kenyal, dan tidak mudah sobek.
Nasi Ayam Hainan - Step 3
Nasi Ayam Hainan - Step 3
4
Setelah 5 menit, angkat ayam dari baskom air es 👉 kemudian olesin sedikit minyak wijen biar wangi dan mengkilap. Untuk kaldunya disaring, bawang2annya dibuang saja yaaa krn sudah menyerap aroma rempah2 nya. Untuk ayamnya bisa langsung di potong2 (me : suwir2).
Nasi Ayam Hainan - Step 4
5
>>> Nasi Hainan : Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen, margarin hingga harum 👉 Masukkan beras yang sudah dicuci. Kemudian aduk2 sampai beras kering, step ini penting karna nanti bikin nasi ga nempel2, tapi berbutir bagus. Kemudian masukkan ke rice cooker, beri daun pandan dan air kaldu sesuai takaran memasak nasi biasa. Jika nasi sudah matang, jgn langsung dibuka rice cookernya, diamkan 15 menit biar tanak 👉 kemudian beri 1 sdm margarin 👉 aduk rata.
Nasi Ayam Hainan - Step 5
Nasi Ayam Hainan - Step 5
Nasi Ayam Hainan - Step 5
6
>>> Saus cabai : Rebus semua bahan sampai lunak 👉 kemudian blender.
Nasi Ayam Hainan - Step 6
Nasi Ayam Hainan - Step 6
Nasi Ayam Hainan - Step 6
7
>>> Soy sauce : Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen dan margarin sampai wangi lalu masukan semua sisa bahan 👉 kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
Nasi Ayam Hainan - Step 7
Nasi Ayam Hainan - Step 7
8
Terakhir rebus pakcoy 👉 Kemudian tata di piring, siram soy sauce ke atas ayam dan pakcoy. Jangan lupa pakai sambalnya tambah nikmat 💕
Nasi Ayam Hainan - Step 8
9
Nasi Ayam Hainan siap di nikmati 💕
Nasi Ayam Hainan - Step 9
Nasi Ayam Hainan - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Telur Mata Sapi

Sup Telur Mata Sapi

Menu simple dan praktis tapi sangat menggugah selera terutama bagi pencinta telur. Udah gitu bahannya murah meriah lagi..yuk dicoba bu ibu

5 orang
15 menit
Buncis Ayam Pedas

Buncis Ayam Pedas

lagi pengen masak yg simple aja. tapi, tetep enak. lengkap ada protein dari ayam dan vitamin dari sayuran. cusss cobain 😀 #PejuangGoldenBatikApron #Week7

Steamed fish

Steamed fish

bismillah ....ditawarin kang ikan ikan salem salmon ktnya 😁 tp bentuknya emang rada mirip dan ini agak kecilan ukurannya yo wes beli aja deh yah...lsg kepikiran bikin steamed fish aja kali yah biar segerr....akhirnya cus lah di bikin juga dgn bahan sekedar nya ... #pejuanggoldenbatikapron

Kerang Hijau Pedas Bumbu Rendang Padang

Kerang Hijau Pedas Bumbu Rendang Padang

Repost Resep Cooksnap Teh @sari_kimdonghwa Dulu waktu di Bekasi ... Penasaran sama kerang hijau... Krn banyak yg jualan pakai gerobak... Biasanya mangkal di SD gitu... Krn Kantor dulu lumayan dekat sama salah satu SD... Suka lihat penjual kerang hijaunya lewat di jalan depan kantor... Tapii saat itu cm penasaran dan gak pengen nyobain... Di Bandung sering makan bareng suami di warung Seafood... Krn ada menu paketan jadi aja ngicipin si kerang hijau nya... Ternyata enak juga... Nah ini resep kerang hijau teh Sari... Saya tambahkan rebusan jagung biar mirip kayak di warung Seafood hehehe... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #KerangHijauPedasBumbuRendangPadang #KerangHijau #ResepCooksnapTehSari #PejuangGoldenBatikApron #Resepfey_pawonmungil #Fey_Pawonmungil

Rendang Ayam Kampung

Rendang Ayam Kampung

Trial buat masak pas lebaran. Alhamdulillah hasilnya mantul 🥰

1 keluarga
3 jam
Ayam Kecap Ngohiong

Ayam Kecap Ngohiong

Bersih2 lemari bumbu liat masih ada bubuk ngohiong, langsung buka CP krn pernah CM resepnya mbak Nancy Fitriant’s Kitchen. Cek kulkas bahan semua ada kecuali cabe merah gendut, aku ganti aja cabe merah keriting. Ga tau lagi hrs bilang apa, ayam ini enak banget. Sampe2 ga sempet pocan udh diserbu hbs anak2 ku. Alhamdulillah dpt 1 resep favorit lagi deh. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #MenuFavoritKeluarga #MasakSimple #MingguKe6

Talam Udang

Talam Udang

Kebetulan mamah and adik saya lagi pengen makan kue talam udang, dan pas bgt pengajian deket rumah mengadakan tawakufan sementara menjelang Ramadhan, sekalian buat sumbangan pengajian insyaAllah ada lebihnya buat kasih mamah and adik saya.. resep nya saya modif dari beberapa resep yg saya baca, Alhamdulillah rasanya lumayan 🤗

65pcs
2,5jam
Pepes Teri Nasi

Pepes Teri Nasi

Bismillahirrahmanirrahim,… Ditengah gonjang ganjing minyak goreng kita seleraskan dulu dengan agenda masak memasak yang ga perlu kepikiran ama stok minyak goreng yaaa Teri Nasi yang biasanya digoreng kali ini bungkus ama tahu aja kita pepes. #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #Week7

Bola Daging Saus Tiram

Bola Daging Saus Tiram

Senin, 14 Maret 2022.....Punya simpanan daging cincang di freezer. Teringat dulu almarhumah ibu sering bikin bola bola daging. Nah kali ini daging cincang nya di masak bola daging saus tiram aja. Masaknya praktis dan anak anak pasti suka😊 #BolaDagingSausTiramKobe #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron #resepserunipuspaindah

Oseng iwak Samu (anak haruan/anak papuyu/anak saluang)

Oseng iwak Samu (anak haruan/anak papuyu/anak saluang)

Perkenalkan.. Ini salah satu masakan khas dari banjarmasin Namanya OSENG SAMU, udh pada tau gak ini apa?? Ini anak ikan yg di kasih garam dan di taburi dengan tumbukan beras ketan Rasanya enak klo di tmbah banyak bawang putih goreng, bawang merah goreng dan cabe merah ijo goreng juga... Di jamin enaakk.. Yuk mari di cobaa❤

3-4 orang
25 menit
LAKER(kepaLA ceKER) Balado Basah

LAKER(kepaLA ceKER) Balado Basah

malam malam pingin nyemil yang pedes pedes,liat kulkas cus.. langsung buat deh👩‍🍳 #cemilanberat #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
25 menit
Pesmol ikan mas

Pesmol ikan mas

Sambel Tomat Simpli

Sambel Tomat Simpli

Malam2 masih sj lapar sudah lewat jam makan, kadang masih harus lembur... upleg kulkas adanya sayuran, buat teman nasi dibuatin sambel saja yang cocok ya... #PejuangGoldenBatikApron #5

2 orang
10 menit
Ikan Kembung Kukus pedas

Ikan Kembung Kukus pedas

Berhubung minyak goreng sedang langka, dan agak mahal. Bisa nih di coba resep ikan kembung kukus. Rasanya mantul, dan jadi lebih sehat dong pastinya.

4 orang
30 menit
Semur Ayam Pedas

Semur Ayam Pedas

Minggu, 20 Maret 2022 . . . . #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Sawi Putih Gulung isi Tahu

Sawi Putih Gulung isi Tahu

Sawi putih gulung isi olahan tahu dan ayam dengan campuran wortel sarat akan gizi. Dipadukan dengan saos asam manis membuat hidangan ini semakin istimewa. . #PejuangGoldenBatikApron #RamadqnCamp #RamadanCamp_Misi2

8 bh
40 menit
Ketan Serundeng Pedas Manis

Ketan Serundeng Pedas Manis

Alhamdulillah meski kepala dari semalam nyut²an diujung waktu masih diberi kekuatan buat bebikin camilan paporit paksu ini, yup, paksu suka ketan.. Mau dibikin apapun toppingnya tetep aja syuka. Punya beras ketan yg masi adem² aja di kulkas jadilah bikin ini aja, walo jadi tim mevet di #CookmemberGenkPeda2_DianaN tak menyurutkan niat buat nyetor sm teteh cantik ini... Biar mevet daripada ngepet.. 🤭😂 Ini enak banget lah,. perpaduan manis, gurih dan pedes dari anak gajah ini, ups kepala anak gajah maksudnya bikin mau lagi lagi dan lagi.. belalainya bisa sedotin lemak lho, eh 🤭 Udah ahh,. doaku semoga teteh @DianaN_17 senantiasa diberi kesehatan dan rejeki yg berkah serta klga ya teh... bahagia lahir bathin, makin semangad goyang spatula.. berkreasi tiada henti 🤗😘 Source : @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanKetanMamiFay

Terong Balado teri mudah, cepat dan enak

Terong Balado teri mudah, cepat dan enak

Mau bikin bekal untuk adik kerja tapi kesiangan. Ada terong sama teri di kulkas, bikin balado aja yg gampang dan cepet. Ga perlu banyak bahan.

3 porsi
30 menit
Khua Kling

Khua Kling

Haloo haloo Lur ! Menu ini merupakan hidangan klasik Thailand Selatan.. simplenya sih Tumis daging dengan bumbu kari pedas. Sebenernya pakai pork kalau mau otentik. Tapi saya gabisa makan pork hehe, jadi saya ganti daging sapi. Kalau mau pakai ayam juga boleeh. Hidangan ini cocok buat dulur - dulur yang suka makan kari, tapi gabisa konsumsi santan. Oh ya sebaiknya pakai cabai kering, tapi saya ga punya, jadinya saya pakai cabai merah keriting + rawit aja.. rasanya pedesssss nampol 😋🔥🔥

± 5 porsi
± 15 menit
Karedok

Karedok

Bismillah.. Setoran buat #PejuangGoldenBatikApron 😉, ini beneran enak, lsg ludes karedoknya 🤭. Source : jazakillahu khair mba @RianaRheCook89 inspirasinya 🙏🏻 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #keepsafehealthyandhappy #GBAminggu7_TinaHasbie #dapoernyamimi