Sayur Ayam Khas Betawi

Dipos pada April 25, 2022

Sayur Ayam Khas Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Ayam Khas Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Ayam Khas Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Ayam Khas Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Ayam Khas Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Ayam Khas Betawi adalah 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Ayam Khas Betawi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Ayam Khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Ayam Khas Betawi memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aslinya mah pake ayam kampung, duh sedeeep bener dah ah mpok.. Diuyup-uyup kagak ada bosennya.. Wangi serehnya, sedep rempahnya.. duh masyaAllah 🤤😋.. Kagak pake santen ya, jadi aman dah diangetin berkali-kali juga.. Di betawi khususnya keluarga saya, sayur itu artinya masakan yang berkuah.. Jadi ini namanya sayur ayam karena masak ayam pakai kuah.. #IdeMasak #MasakanBetawi_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Ayam Khas Betawi:

  1. 1/2 ekor ayam (6 potong)
  2. 1 batang daun bawang
  3. 7 buah cabe rawit merah utuh
  4. 1 L air
  5. Garam, gula dan penyedap
  6. Minyak untuk menumis
  7. Bumbu Kasar
  8. 4 lembar daun salam
  9. 3 lembar daun jeruk, robek ujungnya
  10. 3 batang sereh geprek
  11. 2 ruas lengkuas geprek
  12. Bumbu Halus
  13. 7 siung bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 6 buah cabe merah keriting (optional)
  16. 3 butir kemiri sangrai
  17. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  18. 1/4 sdt lada bulat
  19. 1 ruas kunyit
  20. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Ayam Khas Betawi

1
Cuci bersih ayam, sisihkan. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak.
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 1
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 1
2
Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum dan matang (berubah warna). Tambahkan 1 L air, masak hingga mendidih.
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 2
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 2
3
Masukkan ayam, aduk rata. Setelah ayam setengah matang, masukkan irisan daun bawang, garam, gula dan penyedap. Masak hingga kuah menyusut dan ayam empuk.
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 3
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 3
4
Terakhir masukkan cabe rawit merah. Cek rasa.
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 4
5
Sayur Ayam Khas Betawi siap disantap..
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Pepaya Jepang With Teri medan

Tumis Pepaya Jepang With Teri medan

Jadi kemarin di pekarangan rumah tumbuh lebat daun pepaya Jepang ini . Di masak tumis sama teri Masha Allah enak banget ,di Jamin Tambah nasi Mulu 😍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #Week_4

Ayam Gulai

Ayam Gulai

Ada stok ayam untuk masak hari ini... Karena minyak sedang mahal yuk di gulai aja... Udah lama nih gak makan ayam gulai... Markisak(mari kita masak) #anekaayam #gulaiayam #Cookpad_community #Cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenBatikApron #week4

5 orang
30 menit
Semur Telur Puyuh

Semur Telur Puyuh

Opor manuk NTB

Opor manuk NTB

Opor manuk adalah masakan olahan ayam khas NTB.bumbu yg kaya rempah dan dimasak sedikit hingga mengental disajikan dengan nasi hangat/lontong nikmat sekali. Resep opor manuk adalah salah satu resep terpilih mba @dahniear sebagai pemenang arisan Kombes, terimakasih mba dahniear,salah satu menjadi resep andalan ketika akan masak opor ayam 🙏 Source : @dahniear #cooksnapResep_Dahniear #pejuangGoldenBatikApron #cookpadCommunity_Bekasi

Oseng Daging Kecombrang

Oseng Daging Kecombrang

Waktu itu punya batang kecombrang bingung mau dimasak apa. Browsing-browsing resep terus kulik-kulik kayaknya enak bikin oseng daging. Pas banget di kulkas ada daging sapi. Langsung eksekusi deh masak oseng daging kecombrang ini :)

4-6 orang
1 jam
Sayur Lodeh Jepan/Labu Siam

Sayur Lodeh Jepan/Labu Siam

4 orang
30menit
Telur Bumbu Bulgogi Simple

Telur Bumbu Bulgogi Simple

Hari ini males ke pasar bun, di tempat tinggal saya hujan terus. Jadinya masak dengan bahan dan bumbu seadanya. Telur ini bisa banget diganti daging sapi ya bun. Karena memang resep aslinya untuk daging sapi. Selamat mencoba 😀

Ikan tenggriri kuah asam pedas

Ikan tenggriri kuah asam pedas

Menu andalan untuk suami..

2 orang
20 menit
Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Pengen masak di hari libur dengan bahan yang ada dikulkas.. Selamat mencoba..

5 Orang
1 Jam
Ceker Mercon Kuah creamer

Ceker Mercon Kuah creamer

Mumpung pak suami libur, dia request bikin makanan kesukaannya. Mari kita eksekusi, biar bisa nyeker2 😁😄

4 orang
1 jam
"Sambal telur"

"Sambal telur"

Resepnya ini saya sendiri buat, punya ide sendiri 😁 waktu itu lagi coba masak yang ini. Eeh ...gak nyangka orang rumah ketagihan makan. Dari pada saya nyimpen sendiri mending saya share resepnya😊

3 - 4 orang.
15 menit.
Trancam

Trancam

Dimsum ayam udang

Dimsum ayam udang

Ayam Masak Pedas

Ayam Masak Pedas

5 orang
Tumis toge ikan asin

Tumis toge ikan asin

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya

330. Pepes / Brengkes ikan SaLem

330. Pepes / Brengkes ikan SaLem

Ini ikan saLem, yaaa Moms? Lupa 😁 Aku beLinya Langsung bbrapa macam di Pasar Pabean SBY, trus masuk freezer... Jadii, Lupa nama²nya 😁

Tumis Ikan Layur Asin

Tumis Ikan Layur Asin

Awaasss !!! Postingan ini mengandung ajakan untuk menggagalkan diet 🤣🤣 Menggagalkan diet gak harus pakai makanan yang mewah gitu yaa, cukup ikan asin saja 🤭 aku sudah bahagiaaaa 😂😂😂 Week 5 #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Nangka muda kuah tauco

Nangka muda kuah tauco

Biasanya masak tauco itu tidak menggunakan santan, nah untuk nangka muda kuah tauco disini kita menggunakan santan untuk pelengkapnya, jadi kuahnya akam terasa gurih dan segar.

5 orang
1 jam
Ikan nila bakar jimbaran

Ikan nila bakar jimbaran

Bakar2 an gini menu favorit banget dirumah Enak buat makan siang,ditambah sambal matah yang pedas. Ini saya bikin bumbu nya yang tidak pedas karena dirumah banyak pasukan krucil yang gak makan pedas. #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Kalsel Minggu ke 3

2 porsi
45 menit
Ayam rica-rica daun kemangi (paha fillet)

Ayam rica-rica daun kemangi (paha fillet)

Resep ayam rica2 ini harusnya agak kering,tp karna kami suka agak berkuah Jd kuahnya aku sisakan buat d campur nasi anget mantap. Bagian ayam paling enak menurutku adalah paha fillet, teksturnya gak terlalu empuk,agak kenyal2 dan ada krauk2 nya klo d gigit 🤤. Agak berbeda juga aku selalu pakai asem mentah 1 buah atau sesuai selera,tujuannya biar rasa nya lebih seger.yg penasaran cussss masak ayam rica-rica kemangi Ala aku #PejuangGoldenBatikApron

2 - 3 orang
45 menit