Acar Masak khas Medan

Name: Acar Masak khas Medan
Yield: 5 porsi
Ingredients: Sayuran:; 3 buah kecipir ukuran besar; 2 buah mentimun ukuran kecil; 1 pohon kembang kol kecil; 1 buah wortel ukuran besar; 1/2 lobak ukuran besar; Bumbu acar:; 100 gr kacang tanah; 10 buah cabai merah kecil; 5 siung bawang merah; 4 cm kunyit; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt cuka "dix*e (sesuaikan lagi asamnya); 1 sdt garam (sesuaikan lagi); 1 sdt gula pasir (sesuaikan lagi); 1/2 sdt kaldu bubuk; Bumbu cemplung:; 1 batang serai kecil; 2 cm lengkoas; 2 cm jahe; 1 lembar daun salam; Minyak:; 10 sdm minyak sayur

Dipos pada March 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Acar Masak khas Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Acar Masak khas Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Acar Masak khas Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Acar Masak khas Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Acar Masak khas Medan adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Acar Masak khas Medan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Acar Masak khas Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Acar Masak khas Medan memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mirip acar kuning Sunda tapi ditambah kacang tanah tumbuk. Alhasil jadi seger sekaligus gurih. Menggunakan resep milik mba Lie Fang @liefang84 sy menggunakan beberapa sayur yang ada di dapur. Acar masak ini tidak menggunakan air saat proses memasaknya, jadi jika proses mengaduk terlalu berat/seret, kita harus menggunakan sedikit minyak sayur untuk meringankannya, bukan air. Harusnya beberapa sayuran direndam dulu dengan garam dan cuka, tapi karena kebiasaan bikin acar sunda yang sayurannya diremes garam, sy lupa malah meremas sayuran bukan merendam. Sy menambahkan bumbu cemplung karena beberapa resep lain juga ada yang menggunakan bumbu cemplung. Rasa seperti acar pada umumnya, manis asin sedikit asem seger, tapi ada gurih-gurih kacangnya🤤 #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_horas #pejuanggoldenbatikapron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Acar Masak khas Medan:

Sayuran:
3 buah kecipir ukuran besar
2 buah mentimun ukuran kecil
1 pohon kembang kol kecil
1 buah wortel ukuran besar
1/2 lobak ukuran besar
Bumbu acar:
100 gr kacang tanah
10 buah cabai merah kecil
5 siung bawang merah
4 cm kunyit
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt cuka "dix*e (sesuaikan lagi asamnya)
1 sdt garam (sesuaikan lagi)
1 sdt gula pasir (sesuaikan lagi)
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu cemplung:
1 batang serai kecil
2 cm lengkoas
2 cm jahe
1 lembar daun salam
Minyak:
10 sdm minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Acar Masak khas Medan

Cuci dan bersihkan sayuran. Potong-potong sayuran.

Remas potongan wortel dengan 1/2 sdt garam sampai layu, cuci bersih lagi. -Remas potongan mentimun dengan 1/2 sdt garam sampai layu, cuci bersih lagi. -Remas potongan lobak dengan 1/2 sdt garam sampai layu, cuci bersih lagi.

Rebus setengah matang potongan kecipir dan kembang kol.

Sangrai kacang tanah, buang kulitnya, lalu haluskan

Haluskan/blender bumbu menggunakan minyak sayur.

Masak bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu cemplung sampai bumbu harum dan matang berminyak. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan cuka. Aduk rata, cicipi rasanya. Masukkan kacang tanah tumbuk, aduk rata.

Masukkan lobak, wortel dan mentimun, aduk sampai setengah matang. Aduk rata sampai setengah matang. Tambahkan kecipir dan kembang kol. Aduk sebentar sampai semua bahan matang tapi masih renyah. (Tambahkan sedikit minyak jika saat mengaduk terlalau berat/lengket.

Matikan api. Pindahkan acar masak ke wadah saji.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Ayam Hainan

Bismillah.. First time bikin nasi ayam hainan.. Alhamdulillah enak pake bingit 🤭🥰 Kata suami enak 💕😍 D bagiin ke tetangga pun alhamdulillah katanya enak kek d resto 🥰🤭💕 #PejuangGoldenBatikApron

Jamur Suwir Kemangi

Resep by tiktok, langsung cuss coba!! 💯😁

2 porsi

1 jam

Gulai Kalio Lele

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang Sourch : @rika_kitchen Arisan PeDa minggu ini jatuh ke pada mbk @rika_kitchen maaf ya mbk gulai kalio ayam aku ganti ikan 🙏 Ini ceritanya kemaren itu dikasih ikan lele yang super duper besar sama bu RT ya udah jadinya dipotong² saja dimasak gulai Tapi enak kok jadi mirip gulai ikan tuna di rumah makan naspad gitu cuma textur ikannya lebih lembut gitu kalau lele #maksa kan 🤣🤣

32. Sambel goreng kentang ati ampela

Choi Pan khas Pontianak

Bismillah, jajanan khas Pontianak yang satu ini lebih nikmat kalau bikin sendiri. Hasilnya juga bisa dapat lebih banyak dan bisa puas mau makan berapa ajaaa xixixi soalnya kalo makan di tempat penjualnya pasti ngga cukup 5 biji aja ya bundaaa 🤭🤭

Balado Campur-campur

Bingung apa namanya, kalo disebutin semua isinya jadi kepanjangan 🤣 Ini namanya memanfaatkan stok bahan di kulkas aja.. #PejuangGoldenBatikApron

221. Oseng Cumi Asin

Bismillah... Alhamdulillah di WAG genk peda minggu kemarin ada acara NGOBRAS (NGObrol BaReng sAhabat) dengan narasumber mba Risa tentang edit canva tuk membuat fleyer. Terlihat cukup mudah hanya dgn gosok2 edit2 jadi deh. Ternyata tak semudah itu pergusoo 😂... butuh ketelitian menata kalimat tuk bisa menarik orang yg membacanya. Alhamdulillah akhirnya setelah 3x coba sy pas juga. Trima ksh ats krisan nya mba risa dgn sabar mengajari sy 🤗🙏. Sebagai trima ksh sy kpd beliau, sy setor Cooksnap oseng cumi resep beliau . Bahan sy modif sesuai yg ada dan sy ganti cumi segar dgn cumi asin.... tetep mantapp 👍 Trima ksh ats ilmunya mba risa. Insyaallah bermanfaat skli bt sy.. smoga sehat dan sukses sllu mba .. 🤲🤗🙏❤ Source : mba @mamafathan #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #NgobrasPeda_Risa #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #HomemadeByRe #CumiAsin

Garang Asem by me (Tidak ditum)

Pengen masak enak simple?? nah, menu ayam yg g bikin bosen kali ini yakni garang asem. krna g ada daun pisang, blimbing wuluh, tomat hijau di bibi sayur jadi bikin seadanya saja. tapii rasa tetep seger dongs…

3 orang

Cumi hitam

Beli cumi di pasar,sampai rumah langsung eksekusi bikin cumi masak tinta hitam...enaakk

Bubur Ayam

Memanfaatkan sisa nasi kemarin selain dibuat jadi nasi goreng. Yukk mari masak.. #PejuangGoldenBatikApron

Orek Tempe

Tumis Telur Tauge 🥘

Murmer, gampang lagiii 🥳#PejuangGoldenBatikApron

3 orang

20 menit

Tom Yum

Mau makan TomYum tapi kalau di resto Thai mahalll banget. Bikin sendiri pake frozen food, tapi rasa gak kalah sama yang di resto. Disini pemakaian cabe aku kurangin agar anak-anak bisa ikutan makan. Karena di daerahku susah dapat cabe keriting jd pakai cabe merah besar semua dan cuma pakai 4 biji aja. Source : @Catarina88

Tumis Toge Tahu

Pas banget anak ada kegiatan bikin toge. nah setelah dilihat -lihat cukup nih untuk sekali makan sekeluarga. masak deh ga pake ribet, cepat, sehat, bergiji dan hemat. haha ini menu anak kos cocok juga ini. #PejuangGoldenBatikApron (M7)

Balado ampela ati ayam

Hallooo...kali ini saya masak jeroan ayam dgn bumbu balado yg memang sdh saya buat jauh hari dlm kelompok BUMBU MERAH,hal ini utk membuat praktis memasak.

Pesmol ikan mas

Sambal Matah

#6 Habis jalan" ke Monas bareng mba @ThiaDeputi seru mendengar cerita dan pengalaman nya.. Saya cooksnap resep sambal matah nya.. Terima kasih ya mba sudh sharing🤗🤗 Note: Takaran bahan saya sesuaikan dengan kebutuhan dan persediaan yg ada. #MRT_Thia #CookpadCommunity_Jakarta #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur

Tom Yam

Menurut Kompas, nama tom yam berasal dari kata "tom" yang berarti mendidih dan "yum" yang berarti sayuran, sehingga tom yum artinya sayuran rebus. Ciri khas tom yam ialah masakan berkuah ini dihidangkan panas dan rasanya asam segar karena penggunaan sejumlah bumbu. Bumbu utama tom yam adalah serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan air perasan jeruk nipis. Menu ini aku masak untuk membangkitkan selera makan kami setelah isoman. Mudah2an menu yang aku sajikan ini bisa membantu pemulihan kondisi kami yang baru sembuh dr serangan COVID-19. Mudah2an bisa menambah imunitas kami juga. Belajar dari Author Cookpad lainnya, mencoba menelusuri resep Tom Yam yang ada di Cookpad, Aku menemukan resep Mbak @Catarina88 (Catarina Diana). Sudah lama buatnya tapi baru sempat nulis resepnya. Sedikit modifikasi untuk bahannya karena menyesuaikan yg ada di kulkas. #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

5 orang