Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas

Name: Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas
Yield: 3 porsi
Ingredients: 🧡Bahan Utama🧡; 500 gr Sengkel Sapi; 🧡Bumbu Ungkep🧡; 5 siung Bawang Putih; 1 ruas (sedikit) Jahe; secukupnya Garam dan lada; 🧡Bahan Rebus🧡; 750 ml Air Matang; 1 lembar Daun Salam; 1 lembar Daun Jeruk; 1 Sereh, geprek; 1 1/2 sdm Air Asam Jawa; 🧡Bumbu Tumis🧡; Minyak Goreng; 15 Cabe Rawit Merah/Oren; 10 Cabe Merah Keriting; 5 Cabe Merah Besar; (Jika suka lbh pedas tambahkan rawit, dan kurangi yg keriting); 15 siung Bawang Merah; 2 lembar Daun Jeruk; 1 sdm Air Jeruk Nipis; 1 Bunga Lawang; secukupnya Garam dan Gula

Dipos pada March 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Modifikasi dari mix resep @xanderskitchen & @herdas_kitchen2018

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas:

🧡Bahan Utama🧡
500 gr Sengkel Sapi
🧡Bumbu Ungkep🧡
5 siung Bawang Putih
1 ruas (sedikit) Jahe
secukupnya Garam dan lada
🧡Bahan Rebus🧡
750 ml Air Matang
1 lembar Daun Salam
1 lembar Daun Jeruk
1 Sereh, geprek
1 1/2 sdm Air Asam Jawa
🧡Bumbu Tumis🧡
Minyak Goreng
15 Cabe Rawit Merah/Oren
10 Cabe Merah Keriting
5 Cabe Merah Besar
(Jika suka lbh pedas tambahkan rawit, dan kurangi yg keriting)
15 siung Bawang Merah
2 lembar Daun Jeruk
1 sdm Air Jeruk Nipis
1 Bunga Lawang
secukupnya Garam dan Gula

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas

Potong2 daging sapi dengan ketebalan sekitar 1 cm.

Haluskan bumbu ungkep dan lumuri ke daging sapi yang telah dipotong. Diamkan selama 15 menit.

Rebus air sampai mendidih, masukkan daging yang telah diungkep, lalu masukkan semua bahan rebus. Nyalakan api sedang. Rebus sampai kira2 30 menit, cek jika daging sudah lunak, jika belum tambahkan beberapa menit.

Tiriskan daging. Diamkan sebentar. Lalu siapkan minyak goreng dan goreng sapi (deep fried) max 1 menit saja (jangan kelamaan nanti bs keras).

Geprek daging (jangan sampai hancur, supaya pipih saja).

Siapkan bumbu tumis. Haluskan bawang. Tumbuk / blender kasar cabe2. Siapkan minyak goreng secukupnya sampai bumbu tumis terendam. Masukkan bawang merah, cabe, tumis sampai harum. Lalu masukkan daun jeruk, air jeruk nipis, bunga lawang, garam/lada. Tumis bumbu sampai matang kira2 10 menit (bag ini sangat penting, pastiin bumbu matang). Jika sudah matang, masukkan daging sapi, aduk2 sebentar max 1 menit. Matikan kompor dan sajikan.

Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis kerang batik praktis

Tumis kerang batik ini praktis karena tidak ngulek2 ya mom. Bumbunya cukup diiris semua. Ini versi yang tidak pedas. Bila ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit. Yuk dicoba resepnya mom. #PejuangGoldenBatikApron

Nasi Goreng Kampung

Minggu Ke 6 : bikin pagi2 buat sarapan pak suami sebelum ke kantor, nasi goreng kampungnya ci @xanderskitchen praktis dan simpel #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Ayam Wako pedas

3 orang

30 menit

Sayur Lodeh

Saya jatuh cinta banget sm sayur lodeh, tiap makan bareng sayur lodeh, udh pasti nasi borossssss. Masalahnya wlp sy suka nih sayur, tp sy males masak sayur ini😅, krn bahan2 sayuran yang dipake macem2. Jd berasa ga simple gt. Tp hari ini, udh diniatin utk masak sayur lodeh, dgn resep yang simple. Kemon yuks ekesekusi juga!!!! #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #Minggu7

5-7 orang

1 jam

Ayam Cabe Garam 🍗

Simple bikinnya, enak rasanya 😆 Cuma kurang pedes aja si karna penduduk setempat tidak doyan pedas 😂 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Pepes / Pelas Tongkol

Rendang Daging Sapi Super Simple

Resep nya bukan dari resep asli rendang padang yaa, karena disesuaikan dengan lidah keluarga jadi ada beberapa yg di modif hihihi tapi ini enak dan mudah 😍 anak dan suami suka ❤ #PejuangGoldenBatikApron

sekeluarga

3-4 jam

Sayur Rebung

Gurihnya rebung dipadu dgn kuah santan pedas. Semoga selalu menginspirasi 😊 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe6 #CookpadCommunityBogor

5 orang

20 menit

Sambel kentang + beef burger

Assalamualaikum Cookpaders Dikulkas masih ada beef burger , kebetulan rotinya juga sudah habis, jadi masukin ke dalam sambel kentang aja nih, biar tambah semangat makannya 😄😍😍😍😘👌👍 #PejuangGoldenBatikApron #WongKitoNgolahKentang #ResepWongKito #Wongkitogalo #PekanPosbar #GlutenFree #Sumandan_GlutenFree #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #Niungniung

3 porsi

45 menit

Nasi Kuning

Jadi bisa sarapan naskun buatan sendiri deh, gak perlu antri lagi di lapaknya pak Ndut.. Gak nahaan antriannya kalo pagi, yg beli rerata otw kerja, pada bawa tepak utk bekal ngantor. Biasanya bikin pake bumbu instant naskun sachet-an. Alhamdulillah dapet resep simplenya teh Rini @Rindu_Dapur jadi tau, ooooh ternyata bumbu halusnya disaring jadi nasinya tetap bersih walau berasa bumbu. Hanupiis aah.. *Ini aq bikin 5 cup-nya rice cooker aja. Resep asli : https://cookpad.com/id/r/909290 #CoDeFamily_Rini #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

1 rice cooker

1 jam 30 menit

Oseng tempe kacang panjang simpel

Dilema emak emak 2 anak saat siap siap masak. Mendadak anak anak bangun dan rewel huhuhu jadi masak sesuatu yg simpel cepat dan endul pastinya. Resep yg wajib dicoba buat mama mamah yg baru belajar masak(seperti saya)

4 porsi

40 menit

6. Roti Tawar Gulung Abon

#PejuangGoldenBatikApron Ini roti favorit bgt setiap ke BreadTalk selalu di beli.. walaupun toko roti pasti punya varian ini tapi tetep enak punya si BreadTalk itu.. jangan disamakan dengan floss roll abon nya dari Papua, itu tiada tandingannya pernah makan 1 slice masih terngiang-ngiang Ampe sekarang 🤣🤣 waktu itu dibawain sama Kaka ipar yang pulang dinas dari Papua. Ini pake roti tawar yang 1 hari lagi mau expired. Paling suka roti abon yang luar dalem ada isinya.. Cuss recook enak banget apalagi sambil ditemenin kopi anget. Hihihi #NabungResep

2 orang

15 menit

Tumis Oyong Telor

Resep ke: 395

Balado Ikan Selar

Bismillah Minggu. 20 Maret 2022 Minggu ke 7 dari 52 Masakan ini kesukaan anak sulung. Bisa betah duduk santai depan meja makan. Meski nasi dipiring telah habis. Karenya tekstrus nya yang kriuk peroaduan dengan rasa manis pedas. Bikin anak sulung ini ngegado ikan setelah makan beres. Bumbunya simpel banget. Markicob yu sis.. #PejuangGoldenBatikApron

5 orang

20 menit

Patin asap masak nanas

Rasa kuahnya segar dari nanas , gurih dari santan dan yang special harum2 smoke gitu harum asap , Dan enaaaak👍👍👍💙 Selamat mencoba 😍 Video lengkapnya silahkan teman-teman liat di yutube channel 👉 Mama Fajar Makasih yaa😘 #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Dadak Sunda

Assalamu'alaikum, Kombes jalan jalan ke Bogor, kali ini aku recook resepnya Teh Indri @indryhapsari914 , bikin sambal dadak yang simple dan enak. Yuk Bikin. #Kombestour_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Tempe

Acar Masak khas Medan

Mirip acar kuning Sunda tapi ditambah kacang tanah tumbuk. Alhasil jadi seger sekaligus gurih. Menggunakan resep milik mba Lie Fang @liefang84 sy menggunakan beberapa sayur yang ada di dapur. Acar masak ini tidak menggunakan air saat proses memasaknya, jadi jika proses mengaduk terlalu berat/seret, kita harus menggunakan sedikit minyak sayur untuk meringankannya, bukan air. Harusnya beberapa sayuran direndam dulu dengan garam dan cuka, tapi karena kebiasaan bikin acar sunda yang sayurannya diremes garam, sy lupa malah meremas sayuran bukan merendam. Sy menambahkan bumbu cemplung karena beberapa resep lain juga ada yang menggunakan bumbu cemplung. Rasa seperti acar pada umumnya, manis asin sedikit asem seger, tapi ada gurih-gurih kacangnya🤤 #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_horas #pejuanggoldenbatikapron

5 porsi