Rica-Rica Kepala Ayam

Dipos pada March 13, 2022

Rica-Rica Kepala Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-Rica Kepala Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-Rica Kepala Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-Rica Kepala Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-Rica Kepala Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-Rica Kepala Ayam adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-Rica Kepala Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-Rica Kepala Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-Rica Kepala Ayam memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yogyakarta, Maret 2022. Pas banget, lagi pingin masak rica-rica ayam. Eh, pas minggu ini arisan kopijos resep-resep kecenya mba @ihdanas . Jadi cocok banget deh. Tapi di modif dikit ya mba, bumbunya saya tambahin kemiri biar lebih creamy. #arisankopijos_ihdanas #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-Rica Kepala Ayam:

  1. 5 kepala ayam
  2. 1/4 sayap ayam
  3. Bumbu halus:
  4. 6 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 3 buah cabai merah
  7. 1 butir kemiri
  8. 2 lembar daun salam
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 1 ruas lengkuas
  11. 2 sdm kecap manis
  12. 2 batang kemangi
  13. 1/2 buah jeruk nipis
  14. secukupnya Garam
  15. secukupnya Gula
  16. Kaldu bubuk (optional)
  17. secukupnya Air
  18. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Kepala Ayam

1
Rebus cabai, lalu tiriskan. (Saya bijinya dibuang krn untuk makan anak2). Blender bumbu halus dengan sedikit air. Sisihkan.
Rica-Rica Kepala Ayam - Step 1
2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
Rica-Rica Kepala Ayam - Step 2
Rica-Rica Kepala Ayam - Step 2
3
Kemudian masukkan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong sedang. Aduk rata. Tambahkan garam, kecap manis dan gula. Beri air hingga ayam terendam dan masak hingga matang serta air menyusut.
Rica-Rica Kepala Ayam - Step 3
Rica-Rica Kepala Ayam - Step 3
4
Setelah ayam matang dan air menyusut, kuah menjadi kental. Matikan api. Masukkan kemangi dan beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Dan siap disajikan.
Rica-Rica Kepala Ayam - Step 4
Rica-Rica Kepala Ayam - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Tempe Lalapan Sayur Hijau Sehat (Panen dr Tanaman Sendiri

Sambel Tempe Lalapan Sayur Hijau Sehat (Panen dr Tanaman Sendiri

Seharian tadi super sibuk dengan beberapa deadline dari kantor. Sudah sempat belanja via Titipku.com namun sampai menjelang Ashar belum sempat eksekusi. Akhirnya cek bahan di kulkas dan bahan belanjaan. Kebetulan pas nyiram tanaman tadi pagi sempat melihat tanaman ginseng dan sirih bumi sudah siap panen, jadi langsung dipanen untuk dimasak sebagai sajian buka puasa kami. Dengan kondisi ini, pilihan Sambel Tempe Lalapan Sayur hijau akan menjadi menu yang dimasak cepat, mudah tapi sehat. Anak-anak dan suami ternyata suka, katanya kalau lebih pedas lagi makin asyik... OH iya, belanja di Titipku mudah sekali. Kemarin setelah beres sahur coba buka Cookpad dan mencoba claim voucher Titipku. Karena belum punya aplikasinya maka harus download dulu. Ternyata downloadnya mudah, pesannya mudah, bayarnya mudah, barangnya dikirim lebih cepat dari yang di-order. Pas milih-milih barang belanjaan, serasa di pasar tapi gak becek-becek.. Mantap deh... Besok mau coba order lagi deh.. #jadilebihmudah #belanjahematmasakpintar #cookpadtitipku #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

4 orang
30 menit
Garang Asem Ati Ampela

Garang Asem Ati Ampela

Pernah bikin yang tanpa santan. Kali ini nyobain yang versi santan, udah pasti lebih sedep gurih. Anak2 dan suamiku seneng banget garang asem, aku lebih seneng lagi krn masaknya gampang n cepet. Cobain yuk… Source: mbak Aini mama Tara-Regia-Nusa #CodeCooksnap_Aini #CookpadCommunity_Depok #MasakSimple

Udang saus kacang panggang (baked beans)

Udang saus kacang panggang (baked beans)

Pertama saya membuat resep ini tu iseng2 aja. Jadi saya cobain deh, dan ternyata rasanya lumayan enak dong

Sayur Lodeh (bumbu mentah)

Sayur Lodeh (bumbu mentah)

kenapa bumbu mentah? jadi beberapa kali disini saya makan sayur lodeh dan bumbunya ditumis. menurut saya sih bukan lodeh kalo bumbu ditumis. sayur lombok kata orang Jawa kalo ditumis. enak juga hanya beda konsep kan 😅😅 Lodeh ini termasuk masakan yang menurut saya, saya bisa masukin sayuran apa aja. atau malah seadanya dikulkas. ya walaupun tetep yang pas ya. bukan bayam atau kangkung juga. sayiran di lodeh bisa hanya 3 macam atau lebih banyak smpai 6 jenis misalnya. sering kalo dikulkas tinggal dikit2 sayuran, solusinya adalah lodeh.😊

Bumbu dasar Merah 2

Bumbu dasar Merah 2

Alhamdulilah kemarin selesai semua bumbu dasar.... di bulan Romadhon ini niatkan menyiapkan segalanya agar lebih mudah untuk memperbaiki dan memperbanyak ibadah agar lebih minimal waktu di dapur lebih maksimal waktu tadarus, dan tadabbur atau mendengar kajian serta mengaplikasikan dalam muamalah sehari hari semoga Allah mudahkan semua ... Aamiin Allahumma Aamiin #CookpadCommunityBali #RamadhanCamp #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke8

Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja

Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja

"Biarkan Ramadhan menjadi bulan yang menyembuhkanmu. Ikhlaslah dengan yang sudah terjadi, hadapi apa yang akan terjadi". -Self Reminder- Sogul ini rasanya mirip tongseng, tapi lebih sedep dan seger. Paling mantep pakai balungan. Pokoknya ntapz!!! Cooksnap resepnya mb @cadiscookkuruyuk , cucok sekali. ❤️❤️❤️ #KopijosRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

Cumi ring saos padang

Cumi ring saos padang

#PejuangGoldenBatikApron #minggu08

Bumbu Dasar

Bumbu Dasar

Sesuai namanya, Bumbu Dasar Merah biasa digunakan untuk jenis masakan yang berwarna merah dan bercita rasa pedas. Contohnya Balado, Sambal goreng, Rendang hingga Gulai, aneka Oseng dan banyak lagi. Pembuatan bumbu masak yang satu ini pada dasarnya hampir sama dengan Bumbu Dasar Putih. Ciri khasnya adalah penambahan cabai merah besar atau cabai merah keriting, bahkan cabai rawit. Selera Huh Hah pokoknya yaa 😄 Resep kece disadur dari salah satu NingMiCan CoBoy @tyas_yodha https://cookpad.com/id/r/16088145 #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

500 gr
> 60 mins
Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

4 orang
30 menit
264. Haliling Masak Santan

264. Haliling Masak Santan

Ceritanya, dua hari sebelum memasuki bulan Ramadhan, liat haliling di penjual sayur, ok dah beli, karna udah lebih 10 tahun gak pernah lagi makan ini. Pas lagi sekolah saja sering di bikinkan sama mama. Jadi kangen kaan udah lama 🤤. Misua juga sama kangen masakan ini. Pas udah mateng, auto gercep deh misua langsung maem sama nasi angett.. Ini kemarin di masak ketika belum masuk bulan Ramadhan yahhh 🤭, jadi langsung santap... Aduhh jd ngilerr lagi 😁. Bisa di tambahkan sayuran seperti labu kuning/labu siam, sesuai selera saja ya. . . . #Cookpad_Community_Kalsel #PejuangGoldenBatikApron #Week10 #ResepKe264 #HalilingMasakSantan

5 porsi
30 menit
Gulai Kacang Panjang Tahu

Gulai Kacang Panjang Tahu

Pasti pusing donk setiap hari masak, masak apa ya hari ini pasti bertanya2, dah g usah pusing yuk coba bikin gulai kacang tahu , nie resepnya

4 orang
30 menit
Ikan kembung balado kemangi

Ikan kembung balado kemangi

45mnt
Tumis Sayur Ayam Sosis Saus Lada Hitam

Tumis Sayur Ayam Sosis Saus Lada Hitam

Menu ini cocok bangeett buat sahur. Simple dan praktis! lengkap dengan sayur dan protein✨❤️

2-3 orang
Cumi Goreng Tepung

Cumi Goreng Tepung

Semangaat setor2 resep💪💪 yeaaay sdh minggu k 9 sj😉 pass jg sdh lama tdk mkn cumi, kebetulan siang td ada yg jualan cumi lewat dpn rumah trus dibeli sm Nyonya Ratu alias Mama sy, dan sy kebagian cumi jg😁 cuuzz moms mari kita goreng menggoreng sj cuminya😃 semoga suka resepnya🙏🏼😍 #PejuangGoldenBatikApron #cumigoreng #cumigorengtepung #masakdarirumah #resepsederhana #ceritadapurXie #pejuangdapur

Kering tempe mix kentang

Kering tempe mix kentang

Ada sisa kentang untuk bahan sambal goreng kemarin yang beratnya 250gr, terus ada tempe 1 papan, pikir pikir dimasak apa ya...akhirnya kepikiran dibuat kering aja dimix antara kentang dan tempe..bisa juga untuk alternatif lauk saat sahur ya bund😊😊 Moment minggu ke 9 #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
1 jam
Tumis Kangkung Sederhana

Tumis Kangkung Sederhana

Pepes Tahu Daun Kemangi

Pepes Tahu Daun Kemangi

Resep simple nan lezat dari mbak @RuDes menambah daftar variasi perpepesan 🤗 Pepes adalah menu kearifan lokal yang cara memasaknya dengan dikukus dan resepnya pun tanpa produk rafinasi sehingga menyehatkan bagi tubuh dan Jikalau dipanggang pun dengan daun pisang sehingga terlindungi dari zat-zat berbahaya. Yuk dicoba 😁

8 porsi @ 50 gr
Sambal kentang hati

Sambal kentang hati

Karna lagi kepengen banget bikin sambal kentang balado jadi bikin deh hehee sekalian bikin resep ya kan xixixi

-
20menit
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

(resep 461) Sudah makan siang? Gih mumpung warung padang masih buka tengah hari 😂. *ramadaniscoming Tapi kalo aku sih bikin aja... Source: YouTube Cheche_Kitchen -300322- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenbatikapron #idemasak

Ayam goreng rempah

Ayam goreng rempah

Ayam goreng biasa aja suka, apalagi yg di campur dg bumbu rempah di kocok dg telur,,, ehm,,,ehm,, makin maknyus.😋😋😋

10 pcs