Bumbu Dasar

Dipos pada March 6, 2022

Bumbu Dasar

Anda sedang mencari inspirasi resep Bumbu Dasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bumbu Dasar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bumbu Dasar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu Dasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bumbu Dasar adalah 500 gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bumbu Dasar diperkirakan sekitar > 60 mins.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Dasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Dasar memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sesuai namanya, Bumbu Dasar Merah biasa digunakan untuk jenis masakan yang berwarna merah dan bercita rasa pedas. Contohnya Balado, Sambal goreng, Rendang hingga Gulai, aneka Oseng dan banyak lagi. Pembuatan bumbu masak yang satu ini pada dasarnya hampir sama dengan Bumbu Dasar Putih. Ciri khasnya adalah penambahan cabai merah besar atau cabai merah keriting, bahkan cabai rawit. Selera Huh Hah pokoknya yaa 😄 Resep kece disadur dari salah satu NingMiCan CoBoy @tyas_yodha https://cookpad.com/id/r/16088145 #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Dasar:

  1. 250 gr Cabe Merah Besar, buang biji
  2. 100 gr Cabe Rawit
  3. 250 gr Bawang Merah
  4. 75 gr Bawang Putih
  5. 2 sdt Garam
  6. secukupnya Air utk menghaluskan
  7. 200 ml Minyak utk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Dasar

1
Siapkan Bahan Resep. Cuci bersih Bawang²an dan Cabe²an, potong kecil. Masukkan ke blender sebagian, tambahkan Air, blender sebentar. Tambahkan sisa Bahan. Lanjutkan hingga halus.
Bumbu Dasar - Step 1
Bumbu Dasar - Step 1
Bumbu Dasar - Step 1
2
Tumis ke wajan, tanpa minyak dl 🙅🏽‍♀️ krn masih ada kandungan air di dalam nya yg harus dihilangkan terlebih dahulu. ☝Sambil di aduk dg api kecil
Bumbu Dasar - Step 2
Bumbu Dasar - Step 2
3
Cek kandungan air yg dihilangkan dg cara scrap wajan dg spatula, jika kesat maka kandungan air nya surut. Tambahkan Garam dan Minyak, kembali tumis hingga rata selama ± 20 mins dg api kecil. Kemudian naikkan api ke sedang sambil ditumis kembali hingga harum dan matang. 👆Note, jika masih berwarna orange, lanjutkan lagi menumis sampai berwarna merah Bumbu Dasar siap jika dilihat antara bumbu dan minyak tdk lagi menyatu, dan bening supaya Bumbu Dasar ini tahan lama, tdk langu😉
Bumbu Dasar - Step 3
Bumbu Dasar - Step 3
Bumbu Dasar - Step 3
4
Dinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan Utk resep diatas menghasilkan 500 gr Bumbu Dasar Merah 😊 Utk lama nya membuat dikarenakan harus benar² matang sempurna biar masa simpan nya juga lama😁 utk yg mau BuDas Putih dan Kuning, bisa juga di intip resep pd lampiran ya😉😘 Ayo bikin yuk buat persiapan musim Puasa sebentar lagi 😇 Happy Cooking, Selamat Menyambut Bulan Ramadan dan Salam Sehat utk keluarga 😘🥰
Bumbu Dasar - Step 4
Bumbu Dasar - Step 4
Bumbu Dasar - Step 4
5
Boleh dicoba juga Bumbu Dasar Putih nya 😊
Bumbu Dasar - Step 5
6
Boleh dicoba juga Bumbu Dasar Kuning nya 😊
Bumbu Dasar - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

264. Haliling Masak Santan

264. Haliling Masak Santan

Ceritanya, dua hari sebelum memasuki bulan Ramadhan, liat haliling di penjual sayur, ok dah beli, karna udah lebih 10 tahun gak pernah lagi makan ini. Pas lagi sekolah saja sering di bikinkan sama mama. Jadi kangen kaan udah lama 🤤. Misua juga sama kangen masakan ini. Pas udah mateng, auto gercep deh misua langsung maem sama nasi angett.. Ini kemarin di masak ketika belum masuk bulan Ramadhan yahhh 🤭, jadi langsung santap... Aduhh jd ngilerr lagi 😁. Bisa di tambahkan sayuran seperti labu kuning/labu siam, sesuai selera saja ya. . . . #Cookpad_Community_Kalsel #PejuangGoldenBatikApron #Week10 #ResepKe264 #HalilingMasakSantan

5 porsi
30 menit
Sambal Baby Cumi Asin

Sambal Baby Cumi Asin

Siapa yang nggak suka sambal? Cobain resep ini untuk sensasi sambal yang berbeda. Kenapa berbeda? Biasanya kalau kita buat sambal baby cumi, bawang merah dan bawang putihnya kita haluskan, bukan? Nah, kali ini resep milik mbak @as3destarz sedikit berbeda. Duo bawangnya hanya diiris-iris aja. Belum pernah nyobain 'kan? Yuk sekarang saatnya Moms cobain resep ini. Btw, makasih, inspirasi resepnya mbak @as3destarz ... Cocok banget... 😍 Oiya, resep saya ini menyesuaikan dengan tingkat kepedesan orang rumah. Jadi saya banyakin cabe merahnya, ketimbang cabe rawitnya. Kalau mau resep asli yang pedas membara, yuk klik disini. https://cookpad.com/id/r/13030206 #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Merah Padang

Sambal Merah Padang

Semur jengkol tanpa bau

Semur jengkol tanpa bau

Bandung

3-4 orang
-30-45 menit
Gulai pedas ikan asap

Gulai pedas ikan asap

Bola Daging Saos Tiram

Bola Daging Saos Tiram

Untuk bola daging, takaran sesuai resep asli 250g...saya modifikasi 200g daging ditambah 50g nasi putih. Ternyata enak banget buat lauk ataupun langsung hap. Ini cocok banget buat yg susah makan nasi lho. #TepungKobe #BolaDagingSausTiramKobe #DapurKobe #RecookSeruKobe #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenBatikApron

Dadar Telur

Dadar Telur

#PejuangGoldenBatikApron

Sayur Labu Siam

Sayur Labu Siam

30 menit
Kering Kentang

Kering Kentang

Salah satu menu favorit keluarga Crispy..kriukk kriukk😃👍 Pake nasi anget gitu aja udah enak banget😋 Yukk cobain 🙂

Cager Telur Khas Madura

Cager Telur Khas Madura

Selamat hari rabu waktu nya qta Goda TC bareng komunitas paders.. kali ini duet maut sareng orang Bandung teh @dapurtehnia tema cooking qta sepakat bikin yg simple2 aja jatuh hati sma resep nya si bestie mimi @nursabatiana. Rasa nya mirip2 acar kuning gtu seger klo pedes pasti lebih mantap karena si lambung sedang bermasalah jdi pedes nya level anak bebek banget 😄. Ohh iya nama qta TELL ME YOUR WISH (TELur disuLap MEnjadi sesuatu Yang enak Oleh bUnia baReng WInSep deH) sekreatif itu juara teh nibay 😍❤ Resep ini aq bikin stengah resep yah tapi aq tulis di sini full 1 resep. #GoDaTC_Endogan #GoDaPaders_2022 #GoDaTC_tellmeyourwish #GodaTC_wina #komunitaspaders #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_bogor

Nasi Goreng Kecap

Nasi Goreng Kecap

Pekan ini mulai antar jemput anak2 sekolah PTM lagi masuk jam 07.00, so emak harus bikin sarapan yang praktis, gampil dan cepet. Pagi ini anak2 request nasi goreng, emak seneng dong bikin nasi goreng yang simple, bikinnya pun cepet😁🤗 Jadi ingat pernah cookmark resep nasi goreng kecapnya mba endah @happy_endahsa, pas banget yak buat setor Cooksnap Sponsor yang ketinggalan🤭 maafkeun ya mba baru bisa setor sekarang...haturnuhun inspirasinya mba 🙏🤗 Source: @happy_endahsa #week8 #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #TerimakasihSponsorGenkPeDa #TerimaKasih_HappyEnd #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahannasi

3-4 porsi
30 menit
Balado Telur, Kentang, Tahu

Balado Telur, Kentang, Tahu

Ceritanya aku mau ngabisin stok cabe merah yang mulai peyot karena kedinginan didalem kulkas.. Karena lumayan banyak cabenya, yaudah bikin balado aja tapi isinya sekarepku 😄 Jadilah ini, yuk mom coba juga 😚

4 Orang
1 Jam
Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica

#CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Terong Bakar Khas Kutai

Sambal Terong Bakar Khas Kutai

menu sederhana, resep dari nenek nya teman aku, yg memang makanannya lezato bgt, apalagi kalau makan nya di rmh panggung nya di daerah depok, nikmaaat bgtttt, serasa dimana gituh 😊.... #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

Tongseng Ayam

Tongseng Ayam

Nila Bumbu Rujak

Nila Bumbu Rujak

Siapa yang suka ikan nila? Duhh ini tuh ikan andalan kalo sudah kehabisan ikan ikan laut yang lain... Suka banget beli ikan nila yang Masih hidup, duh ini tuh dibumbu apa aja pasti enak..Kali ini aku nyoba pake bumbu rujak yang sering berseliweran di intagram.. bumbunya top deh..bikin nagih nambah terus .. Nah ini aku bikin gak terlalu pedas ya.. nah kalo mau yg pedas bisa ditambah cabe rawit aja. (Maaf ya ikan nila nya kepoto semua, yang dimasak cuma setengah hihi maklum untuk stok Kulkas besok lagi mak🤭) #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb #PejuangGoldenBatikApron #MeolahCaruan_BumbuMarinasi #BumbuMarinasi #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #PejuangGoldenBatikApron

Bola Bola Ayam Saus Tiram

Bola Bola Ayam Saus Tiram

Yuuuhuu.....tim mepet....Resep terakhir 👇 #BolaDagingSausTiramKobe #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Goreng Kaya khas Surabaya

Sambal Goreng Kaya khas Surabaya

Jadi sebenernya ini resep keluarga yg selalu dihidangkan ketika lebaran, seharusnya nama masakannya “sambal goreng miskin” karena orang jaman dulu kalau masak ini bener2 habisin banyak telor dan udang.. hmm jadi sarkasnya gitu deh.. resepnya simple dan bisa ngabisin banyak nasi..

4 porsi
1 jam
Kembung bakar padang

Kembung bakar padang

Di freezer ada stok kembung, bosen di asam padeh dan balado. Pas lagi maen di Cookpad Mb @opibun , jadi pengen nyobain. Ijin share resepnya ya Mbak @opibun #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut

5 orang
1, 5 jam4 menit
Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Bumbu dasar ini bisa untuk persiapan masak di bulan Ramadhan spy praktis dan cepat. Jadi masak gak perlu ribet ya... Saya pakai resep dari teh @opibun #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #week08 #CookpadCommunity_Jakarta