MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles)

Name: MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles)
Yield: 4 orang
Ingredients: Bahan Kuah:; 1 kg udang segar bersih, kupas kulit; 1 liter air bersih; 2-3 bongkah gula batu; 5 buah tomat cherry asam, bisa pakai tomat merah biasa; 1 cup cuka masak (vinegar); Garam secukup rasa; Bahan Belacan:; 30 buah cabe merah kering; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 sdm minyak goreng; Bahan Mee:; 500 gr mee kuning kering; 250 gr bihun; 1/2 ikat kangkung; 1 cup tauge; 250 gr bakso ikan atau fish cake; 250 gr telur puyuh, rebus & kupas

Dipos pada March 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mee Udang Pulau Pinang ada dua, versi Melayu yang berkuah tomat dan versi hokkian yang kuahnya dibuat dari kaldu udang. Mee ini kategorikan sebagai hawkers street food yang wajib coba jika berkunjung ke Pulau Pinang. Ini resep authentic Mamak sewaktu masih merantau di Pulau Pinang, Malaysia. Gabungan dari versi Melayu dan Hokkian. Mak menggunakan sedikit tomat dan banyak kaldu udang kental. Biasanya Mak kalau beli udang, kulit dan kepalanya difrozen. Nanti baru diolah utk stock kaldu kalau mau buat masakan seafood berkuah. Resep ini pernah tayang dan menjadi juara 3 kompetisi masakan melayu Cookpad Malaysia loh. Yaaa Mamak juga punya akun di sana. Nah bon apetite, jemput makan semuanyaaa...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles):

Bahan Kuah:
1 kg udang segar bersih, kupas kulit
1 liter air bersih
2-3 bongkah gula batu
5 buah tomat cherry asam, bisa pakai tomat merah biasa
1 cup cuka masak (vinegar)
Garam secukup rasa
Bahan Belacan:
30 buah cabe merah kering
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 sdm minyak goreng
Bahan Mee:
500 gr mee kuning kering
250 gr bihun
1/2 ikat kangkung
1 cup tauge
250 gr bakso ikan atau fish cake
250 gr telur puyuh, rebus & kupas

Langkah-langkah untuk membuat MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles)

CARA BUAT MEE : 1. Masak air hingga mendidih. 2. Masukkan sebentar semua bahan masing-masing terpisah. Tunggu sampai mulai lemas, angkat dan tiriskan. 3. Rebus dan kupas telur.

MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) - Step 1

CARA BUAT BELACAN: 1. Blend semua bahan sehingga halus. 2. Panaskan minyak dan tumis cili paste ini sehingga naik minyak dan angkat. 3. Dalam panci yang sama masukkan 1 sendok makan minyak dan goreng udang yang dikupas sehingga berubah warna dan angkat.

MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) - Step 2

CARA BUAT KUAH: 1. Masukkan 1 liter air dalam periuk lain. 2. Masukkan kulit udang dan kepala udang. 3. Rebus atas api kecil selama 1/2 jam. Saring dan ambil kaldunya. Kalau mau lebih manis, blend bahan rebusan dan saring 2 kali. 3. Masukkan air kaldu dalam panci isi udang & belacan tadi, tambah air jika perlu. 4. Masukkan tomat, cuka masak, gula dan garam secukup rasa. Aduk sampai semua menyatu.

MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) - Step 3

CARA SAJI: 1. Masukkan mee & mihun dalam mangkuk. 2. Letakkan fish cake, kangkung, tauge, telur & belacan di atasnya. 3. Siram dengan kuah, sajikan hangat

MIE UDANG PENANG (Penang Prawn Noodles) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng Timun

Resep simple tapi enak...

Ceker rica pedas manis

Ada sebagian orang yang gak doyan kaki ayam/ceker, bahkan kalo di LN biasanya dibuang karena yang dikonsumsi cuma daging nya aja Tapi di negara ber flower +62 ceker biasa nya menjadi cemilan, lauk bahkan pelengkap untuk sebuah masakan seperti seblak, soto ayam ceker, mie ayam baso ceker dan lain sebagainya Berikut saya share resep ceker rica pedas manis ala saya Semoga cocok dan selamat mencoba Erlina Anggraeni Arya #cekerrica #cekermercon #cekerricapedasmanis #cekersurabaya

4 orang

1 jam

Bumbu Dasar

Membuat bumbu dasar sejatinya untuk memudahkan para bunda memasak didapur. Bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning dan bumbu dasar merah. Kali ini membuat bumbu dasar merah untuk persiapan bulan puasa. Untuk bawang putihnya saya skip karena ada beberapa masakan yg tidak menggunakan bawang putih untuk saya. Balado ~ bumbu dasar merah ini aja Bali ~ tambah jahe, bawang putih cincang Sambal goreng ~ bawang putih cincang, daun jeruk, daun salam Resepnya dari mb tyas #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya Source: https://cookpad.com/id/r/16088145

10 porsi

1 jam 30 menit

Stok Bumbu Nasi Goreng

Bismillahirrahmanirrahim....... Menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi3 Bikin stok bumbu nasi goreng yuuuk..... Ramadhan sudah hampir tiba nih, udah saatnya kita mempersiapkan segala sesuatunya, supaya bisa managed waktu dengan baik sehingga bisa menjalankan ibadah dengan baik pula. Salah satunya dengan mempersiapkan beberapa bumbu dasar. Seperti bumbu dasar nasi goreng ini..... Hampir semua resep nasi goreng saya menggunakan bumbu dasar ini...... Bahan lain tinggal di tambahin aja, sesuai dengan nasi goreng apa yang akan kita bikin...... Sudah lumayan banyak loh resep nasi goreng saya, yuuuk kepoin.....klik aja ya di akun saya ini, di jamin semuanya lezat-lezat.....😁 Yuuuk langsung ikutan bikin stok bumbunya dulu 💕 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #BemarongBerami_BumbuNasikAruk #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi3 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PekanPosbar #BumbuNasiGorengTahanLama #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Ketupat sambal goreng tholo

Ketupat dengan sambal goreng tholo merupakan salah satu masakan khas waktu lebaran. Puasa belum mulai, tapi ketupat sayur udah mateng aja. Hehehe 😅😅

Terong telur balado

Kering Tempe

Menjelang Ramadhan biasanya bikin stock makanan cepat saji dan awet nih jaga² kalau bangun shaur di jam mepet tinggal hap campur nasi rebes deeh 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #Pekan08

Sambal Pecel

Assalamualaikum Halo teman-teman cookpad tersayang❤️ Hari ini aku buat Sambel Pecel Madiun, ternyata buatnya cepet banget, selama ini sambel pecel selalu beli, karena mikirnya praktis aja, kayaknya ribet banget kalo buat sendiri, eh ternyata satsetsatset dah jadi 😁 Resep aslinya dari bunda tridominanti nursasinensis https://cookpad.com/id/r/15889443 #PejuangGoldenBatikApron

380 gr

1 jam

#143 Ayam Songkem

Ga ada bebek, ayam pun jadi 😁 Ig: mrs.alleeeaaa #PejuangGoldenBatikApron #ayam #ayamsongkem

5-6 orang

Pecak terong kuah santan

Punya terong bosen di sambal balado trs , kepikiran di masak pecak ala2 kampungku . Beneran bkin nambah nasi hehehe. . #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GBAkesembilan

Sambal Cumi Udang

Rencana buat sambal cumi saja berhubung dikulkas ada udang sekalian d campur saja, hehe. Pake pete tambah makyus tapi berhubung d pasar habis jadi skip dehh

Urap Urap Sayuran

Minyak goreng lagi mahal bund..bikin makanan yang tanpa minyak aja yukkk bund.. dan juga tentunya lebih menyehatkan

Sambel Krecek Ampela

Ga terasa lebaran tinggal sebulan lagi 😍 puasa aja belom nongol hilalnya gue udah bikin menu lebaran 🤣 ya gapapa kan ya? Biasanya gue kalo lebaran masak opor, sambel krecek sama lontong aje. Sebenerny gue lebih suka masak sop buntut/iga buat lebaran, karena kalo opor bisa makan dirumah sodara 😜 bertamu ke 3 rumah, makan opor kan eneg. Sampe rumah makan sop buntut/iga kan seger yaa.. Nah jadi lah kebiasaan gue Day 1 lebaran masak opor dkk, day2 masak sop iga dkk 😂 jadi adil bunda... Iseng ke tukang sayur nih krecek meronta ronta minta di beli. Yaudah lah, kasian... Kasian guenya kalo kebayang2 krecek mulu 🤣 #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Tauco

Menu hari ini chinese food. Ayam tauco ini dominan asin gurih, ada sedikit manis dari kecap. Enak dicampur nasi dengan kuah yang banyak 😍 Source lilychans.kitchen dgn modifikasi #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Sambal Teri Daun Pepaya

30 Menit

Oseng ikan Asin

Dikasih ibu ikan asin ( gak tahu nama ikannya karena sdh irisan kecil2😅) tapi ini ikan asin yg dagingnya tebel. Bingung mau dimask apa, ya wes yg simpel2 ajalah yang penting wenak poll..ngabisin nasi ini🤣 masih di wajan aja udah bolak balik comot dengan alasn cicipin🙈 #PejuangGoldenBatikApron Tgl.270322 ( minggu ke-8 )

Terong Santan 😋 Pedas Gurih

#PejuangGolderBatikApron #MingguKe8 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #IdeMasak Pas kapan jiwa mager saya bener² kumat..🤭 malas masak, akhirnya pergi ke tempat jualan lauk dan sayur matang dekat rumah, ehh gak sengaja liat sayur terong santan 😍 wahh kesukaan saya..akhirnya beli deh ya..😋😋 Alhamdulillah. . . . Setelah lama mencari resep terong santan yg gurih pedas seperti ini, akhirnya ketemu dgn resep nya mba @Dipha_dhip malah lebiih enak lagii dari yg saya beli. . .Masya Allah.. sukkaakk 😋 Boleh dicoba juga yaa... 😋❤️❤️

Tumis Genjer dgn teri

Haloww mbk @farah_annisa ikut meramaikan #semangcookhokyahokye ya... Anny bikin tumis daun genjer dgn bahan yg ada .. Stock rebon pas habis anny ganti teri.. Nyumnyum mam sama nasi anget... #semangcook_arisanmaret #cookpadcommunity_semarang 🤤🤤🤤🤤

Asinan Kedondong Sederhana

Buah kedondong jika dibiarkan saja tidak ada yang menyentuh, kepikiran membuat asinan yang sederhana hanya dengan buah kedondong saja, Alhamdulillah bisa untuk segeran saat cuaca panas. Lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin atau disimpan di dalam kulkas.

5 porsi

15 menit

Lele Ungkep Pedas

Coba coba masak ikan ini tanpa minyak nih... Karena harganya yang masih melambung. Ternyata hasilnya enak banget lho. Masaknya mudah enggak pake ribet

8 orang

30 menit

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet