Hekeng / Ngohiong Ayam Udang

Dipos pada February 26, 2022

Hekeng / Ngohiong Ayam Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Hekeng / Ngohiong Ayam Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hekeng / Ngohiong Ayam Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hekeng / Ngohiong Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hekeng / Ngohiong Ayam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hekeng / Ngohiong Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hekeng / Ngohiong Ayam Udang memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sesuai dengan tema posbar Combo minggu ini dan sebagai jawaban atas challenge misi ke-4 Ramadan Camp, juga hasil belajar dari bu @AnikSulistyowati69 akhirnya saya mengeksekusi Hekeng sebagai salah satu frozen food. Kebetulan punya bubuk ngohiong hasil CS arisan combo bbrp waktu yg lalu dan penasaran jg sama makanan yg barbau ngohiong ini. Wangi khas dr ngohiongnya menggugah selera bikin laper😋😍🤭. Hekeng ini sy bikin kmrn sblm puasa, tp mhn maaf baru sempat dipost hari ini, pas hari pertama puasa ramadahan🙏😁 #RamadanCamp_Misi4 #JabodetabekBikinYuk_FrozenFood #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hekeng / Ngohiong Ayam Udang:

  1. 350 gr daging ayam fillet (sy pakai 400gr paha ayam)
  2. sedikit es batu (sy pakai kaldu sayur beku)
  3. 200 gr udang
  4. 1 bh wortel
  5. 1 btg daun bawang
  6. 2 sdm tepung sagu
  7. 1 butir telur kocok lepas
  8. Minyak goreng untuk menggoreng
  9. 1 bks kulit tahu (sy potong jadi 8, sisa 1)
  10. Bumbu
  11. 3 siung bawang putih, cincang halus
  12. 1/2 siunh bawang bombay, cincang halus
  13. 1 sdm minyak wijen
  14. 1 sdm kecap asin
  15. 1 sdm saus tiram
  16. 1/4 sdt gula
  17. 1/2 sdt garam
  18. 1 sdt bumbu ngohiong
  19. 1 butir telur
  20. 1/2 sdt kaldu
  21. 1/2 sdt lada bubuk
  22. Bahan Sambal
  23. 5 bh cabe merah keriting
  24. 10 bh cabe rawit merah
  25. 3 butir bawang putih
  26. 1 sdm gula pasir
  27. 1 sdt garam
  28. 1 sdt cuka / 5 bh jeruk kunci

Langkah-langkah untuk membuat Hekeng / Ngohiong Ayam Udang

1
Siapkan bahan dan bumbu. Blender ayam dengan beberapa es batu. Saya, pakai 3 blok kaldu sayuran yg sdh di bekukan. Kalau kaldu sayurannya sdh berbumbu, takaran garam di resep bisa dikurangi.
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 1
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 1
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 1
2
Potong kecil2 wortel, iris tipis daun bawang. Cincang kasar udang. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Dalam wadah, masukkan ayam, udang, bawang bombay, bawang putih, wortel, daun bawang, tambahkan telur. Aduk rata.
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 2
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 2
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 2
3
Masukkan bumbu lainnya spt bubuk ngohiong, garam, gula, merica, kaldu bubuk, minyak wijen, kecap asin, dan saos tiram. Masukkan tepung sagu, lalu aduk rata.
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 3
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 3
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 3
4
Ambil satu lembar kulit tahu. Tuangkan sekitar 4 sdm adonan bentuk memanjang. Lipat kulit tahu seperti melipat amplop, lalu gulung. Lalukan sampai habis.
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 4
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 4
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 4
5
Adonan yg saya bikin menghasilkan 7 bh hekeng. Siapkan dandang, panaskan. Kukus hekeng selama 20 mnt menggunakan api sedang, alasi dandang dengan daun, saya, menggunakan alumunium foil. Setelah matang, dinginkan. Bisa juga disimpan di freezer.
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 5
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 5
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 5
6
Untuk sambalnya, blender cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih. Tuang air, panaskan sampai mendidih. Tambahkan gula dan garam lalu masukkan cuka. Sambal hekeng sdh siap digunakan.
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 6
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 6
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 6
7
Cara penyajian : iris menyerong hekeng, siapkan telur di mangkok, kocok lepas. Masukkan irisan hekeng ke dalam telur, lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal. Maknyuss👍
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 7
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 7
Hekeng / Ngohiong Ayam Udang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi liwet Cumi Asin Simpel

Nasi liwet Cumi Asin Simpel

Paling suka bikin liwetan pakai magiccom, simpel, enak, dan gurih. Kali ini punya cumi asin telor, yuk coba eksekusi! #PejuangGoldenBatikApron

10 orang
30 menit
Nasi biryani ayam simple

Nasi biryani ayam simple

156.Kerang hijau Saos padang

156.Kerang hijau Saos padang

Seafood satu ini mau dimasak apa saja enak,biasanya masak kerang hijau dibumbu mentega,dimasak dng cooking cream tp kali ini pingin dimasak yng pedes2.tp juga gak yng pedes banget krn ada anggota keluarga yng gak doyan pedes jd aku cuma pakai cabai rawit 3 biji.unt bunda2 yng suka pedes cabenya boleh sesuai selera. #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
30 menit
Sambel Goreng Terasi (Simple)

Sambel Goreng Terasi (Simple)

Pengen banget nyambel, akhirnya kepikiran buat sambel goreng kesenengan suami. Buatnya mudah syekaliii lho, karna emang lagi kehabisan bumbu dapur juga.. Cussss bikin sambel pake bahan seadanya tapi enak dan nikmat🤗 #PejuangGoldenBatikApron #SambelGoreng #SambelTerasiGoreng #SambelTerasiSimple

Ceker Mercon

Ceker Mercon

Yg doyan pedes - pedes mana nih?? Ini salah satu comfort food buat sebagian org yg suka pedes, apalagi yg suka ceker xixixi Dulu aku udh pernah share jg resep ceker yg pedes-pedes, nanti aku lampirkan dibawah yaa. Tanpa banyak basa-basi yukk langsung aja baca dulu resepnya!! Happy Cooking 😘 #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron

Bumbu Dasar

Bumbu Dasar

Bissmillah.. Kemarin dikasih temen cabai merah besar "seneng banget" karna kalo dikampung saya susah sekali cari cabai merah besar. Dan pas banget bisa bikin bumbu dasar merah dan skalian bisa cooksnap resep dr mb @tyas_yodha yang bisa digunakan untuk ayam bakar, sambal goreng, balado, tumisan juga bisa.. Agar bumbu cepet mateng dan tidak langu sebelum diblender cabe saya rebus dulu.. Source.. Tyas yodha Resep cek 👇: https://cookpad.com/id/r/16088145 #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Kimchi homemade simple

Kimchi homemade simple

Jadi belajar bikin kimchi sendiri soalnya biasa klk beli boros lama²

Sambal goreng udang

Sambal goreng udang

Siomay bandung

Siomay bandung

Lodeh Tahu

Lodeh Tahu

Alhamdulillah masi bisa mevet²an ikut seseruan bareng #CookpadCommunity_Sumbar buat ke Aceh sana nyamperin dapurnya mba cantik @nauzaery_setyo dengan #Babako_Nauzaery 😍 Seumur² aku gag pernah bikin lodeh, ini lodeh pertamaku dengan cita rasa yg aduhai menurutku.. Aslilah ini wennnaakk.. nempel di hati, eh bukan di lidah tepatnya 😁 Daridulu selalu maju mundur bikin lodeh, gag tau knpa, kecantol sm lodehnya mba Ery yg baik dan cantik nun jauh di tanah Serambi Mekkah sana, dan alhamdulillah aku dan paksupun cocok, jadi salah satu menu olahan tahu paporit kami nih 😍 Semoga mba Ery dan keluarga selalu sehat, dilindungin Allah serta diberi umur panjang yg berkah...🤲🥰 Source : @nauzaery_setyo #PejuangGoldenBatikApron

Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah yang selalu ada di dalam lemari es saya😁 #GoldenBatikApron2022 #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #madebyjeehan #cookpadindonesia

30 menit
Nasi Goreng Sosis

Nasi Goreng Sosis

1 porsi
8 - 10 menit
Kentang Mustofa

Kentang Mustofa

Source: https://cookpad.com/id/r/14847752 #PejuangGoldenBatikApron #mingguke-9 #pekan9 Pekan lalu absen setor resep euy, jadi wildcard nya sudah terpakai.. sedih nyaaa... Tapi sekarang harus semangat lagiii yukkk Lagi belanja lihat kentang ginuk2.. langsung terinspirasi buat bikin stok lauk, si kentang Mustofa yang enaak.. Selamat mencoba

Manggut Lele

Manggut Lele

Biasa.. Nyari perbekalan mpasi sekalian makan keluarga.. Menu ini salah satu menu kesukaan anak.. Karena rasa yang ringan..gurih tanpa penyedap dan... Simpel bikinnyah wkwkwkwk cocok buat emakemak muda wkwkwk yok mari #PejuangGoldenBatikApron Week 10 😁

3orang
45 menit
Tahu Goreng Masak Pedas

Tahu Goreng Masak Pedas

Salah satu menu yang bisa ngabisin nasi🤭 #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
30 menit
Bandeng bumbu acar (W#10)

Bandeng bumbu acar (W#10)

Ikan yang punya banyak duri ini punya rasa yg gurih & memiliki kandungan gizi yg tinggi. Selain dipresto, bandeng juga bisa dimasak bumbu acar. Dijamin bikin tambah nasi terus deh. #pejuanggoldenbatikappron

Bumbu Dasar Hitam

Bumbu Dasar Hitam

Marhaban Ya Ramadhan !! Puasa tinggal depan mata. Saatnya mulai mencoba stok aneka bumbu dasar. Supaya bisa hemat waktu dan semua bisa terkontrol. Bumbu dasar hitam sendiri terbuat dari kombinasi dengan beraneka macam rempah dengan tampilan yang gelap. Masakan dengan bumbu hitam memiliki rasa yang mampu menggugah selera makan ketika dipadukan dengan pelengkap lauk lainnya. Selamat mencoba ... Source @Erlyn_DapurMomsKI #PejuangGoldenBatikApron Week 9_28/3/22

Sambel terasi anti gagal pasti enak

Sambel terasi anti gagal pasti enak

Berawal dari suami yang selalu muji muji sambel bikinan orang 🤭.. Timbul rasa dan tekad kalo aq juga harus bisa bikin sambel yang nikmatt endess.. Beberapa kali coba dan gagal, masaa bikin sambel aja gak bisaaa.. Akhirnya berhasillll💃💃💃

Orek Tempe Tahu Kecap

Orek Tempe Tahu Kecap

Jumat, 1 April 2022 Alhamdulillah.. Walaupun apa2 serba mahal, tp masih bisa menikmati lauk sederhana ini dgn nasi hangat. Semoga kita bisa melalui semua ini dgn ikhlas dan menyikapinya lebih bijak.. InsyaAlloh Alloh akan memberi kita Rizki dari manapun arahnya..selama kita terus bersyukur..apapun nikmat yg kita dapat..❤️😊 semangattt bunda² Solehah.. #PejuangGoldenBatikApron #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta #idemasak

5 porsi
15 menit
Putih Telur Bumbu Kecap

Putih Telur Bumbu Kecap

Ada sisa putih telur sisa dari bikin kuker. Kuy lah diolah jadi menu enak #cookpadcommunity_depok #pejuanggoldenbatikapron

30 menit