Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam

Dipos pada April 13, 2022

Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam diperkirakan sekitar 30-45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saatnya memasak daun kenikir yang banyak manfaat nih 😃 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam:

  1. 1 ikat kenikir
  2. 1/2 buah labu siam ukuran besar
  3. 5 gelas air
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. Bumbu iris:
  6. 6 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 1 buah cabai merah (bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas)
  9. Bumbu cemplung:
  10. 2 lembar daun salam
  11. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  12. 2 sdt garam
  13. 1 sdt kaldu jamur
  14. 1 sdm gula pasir (bisa skip)
  15. 65 ml SunKara (santan instan)

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam

1
Kupas kulit labu siam, buang bijinya lalu potong-potong sesuai selera. Taburi dengan sedikit garam, ratakan lalu remas-remas sampai labu siam sedikit layu. Kemudian cuci bersih, tiriskan.
Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam - Step 1
2
Petiki daun kenikir, cuci bersih, sisihkan. Rebus 2 gelas air sampai mendidih, lalu masukan daun kenikir. Rebus sampai daun kenikir setengah matang/agak empuk.
Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam - Step 2
3
Setelah daun kenikir setengah matang, angkat lalu saring, buang air rebusannya. Bilas daun kenikir dengan air bersih biasa, lalu peras sampai airnya hilang. Kemudian iris daun kenikir sesuai selera, sisihkan.
Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam - Step 3
4
Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas & daun salam. Tumis sampai tercium bau harum.
Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam - Step 4
5
Setelah bumbu harum, masukkan 3 gelas air. Rebus sampai mendidih lalu masukkan labu siam, masak sampai labu siam setengah matang.
Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam - Step 5
6
Setelah labu siam setengah matang masukkan daun kenikir yang sudah direbus, masak kembali sampai air mendidih.
Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam - Step 6
7
Setelah air mendidih masukkan santan instan, aduk rata. Masak sampai mendidih dengan api sedang sambil sering diaduk supaya santan tidak pecah.
Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam - Step 7
8
Terakhir bumbui dengan garam, kaldu jamur & gula pasir. Aduk rata & tes rasa.
Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam - Step 8
9
Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam siap dinikmati 😃.
Lodeh Daun Kenikir & Labu Siam - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ceker Setan

Ceker Setan

Favorit banget makanan pedas❤️

Sambal Cumi Pete

Sambal Cumi Pete

2 orang
kurleb 15 menit
Sambel kacang panjang

Sambel kacang panjang

Menu ini biasa ada di dalam Besek di jaman dulu hehheee... temennya semur daging. Mantaabbss...

Dimsum Ayam

Dimsum Ayam

Alhamdulillah ketemu resep dimsum yang cocok, 2 taun lalu pernah bikin dimsum, tapi hasilnya kurang memuaskan, semenjak itu ga pernah bebikin dimsum lagi Ini pakai resepnya chef Devina Hermawan, tapi saya bikin 2x resep, biasa ya di rumah ga bisa kalo bikin dikit, apalagi makanan yang jadi kesukaan orang rumah, ini aja udah sisa dikit nyisain buat ayahnya pulang kerja Dimsumnya beneran enak banget, kenyal², gurih dan bikinnya juga ga lama, karena kulitnya saya beli jadi aja praktis.. Di resep asli adonan di tambah parutan wortel, tapi saya skip karena anak² udah rikues duluan sayurnya jangan banyak² :) #PejuangGoldenBatikApron

[ DimSum ] Siomay Ayam Udang with Chili Sauce 🥢🥟🥟🥟

[ DimSum ] Siomay Ayam Udang with Chili Sauce 🥢🥟🥟🥟

Minggu, 06.03.2022 Hai bund, Weekend kali ini Dapur Bahagia buat DimSum Ayam Udang ,yap betull ini jajanan /Snack sejuta umat yang gak pernah ngebosenin untuk menemani santap santai bersama keluarga tercinta dirumah ❤🥰 Resepnya dari berbagai banyak sumber pastinya. Ini jujur nagih pas dilahap , teksturnya kenyal kenyal lembut, rasa udangnya strong karena dicincangnya gak terlalu halus,terus ...bagian paling penting ini Saus nya harus buat yang enak bangettt supaya perfect 💯💯👍🏻😉 Kalau bunda recook ini ,boleh ditambah bahan lainnya ,misal jamur shitake,jamur kuping,crabstick /kepiting dll sesuai favoritnya lidah kita. selamat memasak dan happy weekend 💕👩🏻‍🍳 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #kuliner #kulinernusantara #chinesefood #asianfood #jajanannusantara #cemilan #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #dumpling #dimsum #jajananviral #dimsumayam #dimsumudang #dimsumayamudang #siomay #Shiumai #siomayayam #siomayayamudang

30 - 35 pcs
120 menit
Peyek Cabai Ebi

Peyek Cabai Ebi

Hai Mimi @nursabatiana terima kasih untuk semangginya (Semangat Berbagi) di JCCo. Setelah scroll 1117 resep Mimi akhirnya saya menjatuhkan pilihan recook peyek rebon, salah satu menu favorit almarhum ayah saya. Dulu kalau stok ebi dan rebon habis ayah jauh-jauh datang langsung ke perajin di dekat pantai. Sekali beli dalam jumlah banyak, buat stok bikin peyek dan campuran masakan. Dulu kami bikin peyek tanpa telur, menggunakan air kapur. Kesukaan keluarga deh. Setelah lama nggak bikin dan nyoba bikin lagi hasilnya selalu nggak sama. Lupa entah salah di bagian mananya. Jadi karena Mimi punya resep peyek, saya coba resep ini. Hasilnya cocok banget. Jenis tekstur peyek yang seperti ini yang saya suka. Permukaannya halus rapat, tidak terlalu tipis atau tebal, dan tentu renyah. Untuk isiannya saya tambah cabai. Tepatnya lebih dominan cabainya ketimbang ebinya. Saya bikin setengah resep hasilnya cukup banyak untuk stok berdua. Berikut saya catat resep utuhnya. Semoga berkenan. #Semanggi_NurSabatiana #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron Week04 Additional tag: rempeyek, thepleng

30 menit
Roti Ragout

Roti Ragout

Roti isi ragout buat cemilan #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Id #MakeEverydayCookingFun

Lumpia Basah

Lumpia Basah

Punya bengkuang kiriman dari mama, cuss bikin cemilan mengenyangkan ini😍😍 Jadi inget jaman sekolah deh kalo makan lumpia basah 😁 #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
Balado terong kemangi

Balado terong kemangi

4 orang
15 menit
Kwetiau Goreng Simpel

Kwetiau Goreng Simpel

Bismillah.... Kwetiau itu punya banyak versi ya, kali ini aku bikin yg versi goreng dan pakai bumbu yang simpel aja, tentunya yg selalu ada d rmh. Kalau mau lebih enak lagi bisa ditambahin udang rebon, krn aku ga punya jd masak dgn bumbu seadanya aja. But it still yummy😍😍😍 . #PejuangGoldenBatikApron

Sayur Besan Khas Betawi

Sayur Besan Khas Betawi

Kenapa namanya sayur besan? Karena sayur ini adalah hantaran dari keluarga mempelai perempuan ke keluarga mempelai laki-laki, singkatnya sayur untuk besan gitu.. Sayur ini biasanya ada di hajatan pernikahan, ada juga di acara selametan.. Dulu sayur ini ada di nikahan saya juga, hihihi.. Cirinya adalah sayur santan berisi terubuk, kentang, kembang kol, daun bawang, soun dan pete.. Kuah santannya yang merah menyala dari cabe dan ebi yang dihaluskan ditaburi bawang goreng, ah sungguh nikmat 🤤 Sayur besan khas Tangerang, terkenal dengan terubuk. Karena pada jaman dulu di Batavia ada kebun tebu, jadi lah terubuk (telur tebu) diolah menjadi isian sayur besan. Berbeda dengan sekarang, nyari terubuk susah sekali, saya aja ga dapet 😂.. *btw, saya sengaja ga pakai pete, karena takut pak bos kabur kalo masak pete, huhihi #MasakanBetawi_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan4

1 panci
30 menit
Stok bumbu merah

Stok bumbu merah

Ini adalah jurus sakti serba cepat kalo udah kesiangan. Tinggal gongsoin ini aja dan semua lauk bisa langsung cemplung deh. Gak pake lama. Bikinnya jg pas lagi rajin ya...😁😁 #week5 #PejuangGoldenBatikApron

setoples sedang
25 menit
Kentang Goreng Ati Ampela Balado

Kentang Goreng Ati Ampela Balado

#deebelindacooks

2-3 orang
45 menit
Dadar telur ala warteg😅

Dadar telur ala warteg😅

Ternyata enak juga ya dadar telur ala warteg gini... 1 telur jadinya gede😅.

Oseng 3T (Tauge Tahu Telur)

Oseng 3T (Tauge Tahu Telur)

#kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_Yogyakarta

Tumis Cumi Asin

Tumis Cumi Asin

Pengen banget masak tumis cumi Asin akhirnya....☺️☺️

Usam Cabe Bawang

Usam Cabe Bawang

Bikin ini mudah banget!! Tapi nikmatnya masya Allah..bikin nambah nasi lagi!!! Apalagi dimakan sama sayur asem dan sambel..masya Allah

4 Orang
15 menit
Mercon Ceker Dengkul Pedas Manis

Mercon Ceker Dengkul Pedas Manis

4 orang
Kurleb 30 menit
13. Orek tempe simpel anak kost

13. Orek tempe simpel anak kost

Awalnya sering bikin ini saat ngekost dulu, karena keterbatasan bahan di kostan dan subsidi uang saku yang mepet diakhir bulan hehehe. Lalu cari tau resep berbahan dasar tempe, jadilah masak orek tempe. Kebetulan juga suami (yang saat itu belum jadi suami) suka banget sama menu ini. Sampai saat ini jadi pakai resep simpel ala anak kost. Saya jadikan resep di #PejuangGoldenBatikApron

Sambal tempoyak sederhana dan enak

Sambal tempoyak sederhana dan enak

Di daerah Sumatera, bila musim durian, ada beberapa penjual tempoyak ini. Tempoyak yg dibikin dari durian yg sudah difermentasikan dengan garam selama 3-5 hari. Konon semakin lama, semakin enak. Tempoyak kali ini dibikin sambal, Rasanya? Nggak bisa dikatakan.. lbh baik nyoba sendiri aja.. bisa jadi, sekali nyoba langsung ketagihan :D #PejuangGoldenBatikApron

2-3 orang
30 menit