Rawon Daging

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon Daging adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Daging memakai 40 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalaamualaikum Mau makan daging yang berkuah hitam dan gurih yaa masak rawon aja. Hanya saja untuk dagingnya saya lebih suka daging tanpa sandung lamur nya.. Padahal rawon ciri khas gurihnya adalah di daging sandung lamurnya. Jadi kalo , teman teman mau buat pakai daging sandung lamur dipersilahkan ya.. Rawon yang ada di resep itu saya buat untuk 1 kg daging... Bisa juga kalo mau buat setengah resep . Yuuk mari kita membuat.. #rawon #rawondaging #rawondagingsapi #cookpad #cookpadCommunity #cookpad_id #cookpadCommunity_Indonesia #cookpadCommunity_Cikarang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #Dapoer_Santi @lovetocook_121076

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Daging:

1. 🍋Bahan A: 🍋
2. 1 kg daging sapi
3. 1 ltr air
4. ~~~~~~~~~~
5. 🍋Bahan B: (Bumbu Halus)🍋
6. 9-10 bh kluwek, pecahkan, ambil isinya, rendam air panas
7. 14 siung bawang merah
8. 12 siung bawang putih
9. 2 ibu jari kunyit
10. 2 ibu jari jahe
11. 2 jari telunjuk laos
12. 1/2 sdt merica bulat
13. 2 sdt ketumbar
14. Secukupnya minyak sayur untuk menumis
15. ~~~~~~~~~~
16. 🍋Bahan C: (Bumbu Pelengkap)🍋
17. 2 batang serai, potong-potong, memarkan
18. 4 lbr daun salam
19. 6 lbr daun jeruk
20. 1/2 sdt garam
21. 1/2 sdt gula pasir
22. 1/4 sdt kaldu bubuk
23. 2 sdt gula merah
24. 4 biji asam jawa
25. 2 batang daun bawang, potong-potong
26. Secukupnya air
27. ~~~~~~~~~~
28. 🍋Bahan D: (Tambahan)🍋
29. Secukupnya taoge rawon
30. Secukupnya jeruk nipis
31. Secukupnya telur asin
32. ~~~~~~~~~~~
33. 🍋Bahan E: (Bahan Sambal)🍋
34. 6 bh cabe merah besar
35. 7 bh cabe rawit merah
36. 1/8 sdt gula pasir
37. 1/8 sdt garam
38. 1/4 sdt terasi bakar
39. Secukupnya air untuk merebus cabe
40. ~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Daging

1

▶️Cuci bersih daging. ▶️Presto selama 5-10 menit, sesuaikan dengan presto masing-masing. ▶️Potong-potong daging berbentuk balok sedang, tidak terlalu kecil juga tidak terlalu besar. Sisihkan.

2

▶️Siapkan bumbu halusnya dan bumbu pelengkap. ▶️Rendam kluwek dengan air panas, diamkan 5 menit.

3

▶️Haluskan bumbu dengan Blender atau food processor. ▶️Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk,serai, gula pasir, garam, kaldu bubuk, gula merah, asem matang (asem jawa). ▶️Tambahkan kuah kaldu daging. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang.

4

▶️Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk perlahan. ▶️Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.

5

▶️Setelah bumbu meresap, tambahkan air secukupnya bila dirasa kurang kuahnya. ▶️Pindahkan rawon daging ke dalam panci, masak hingga mendidih kembali. ▶️Masukkan daun bawang. Masak sebentar. Lalu cek rasa. ▶️Rendam taoge rawon dengan air panas, diamkan selama 5-10 menit. Tiriskan.

6

▶️Buat sambal pendampingnya. ▶️Siapkan bahan-bahannya. ▶️Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga setengah matang. Tiriskan cabe.

7

▶️Haluskan cabe merah, cabe rawit, garam, gula pasir, terasi bakar. Sisihkan.

8

▶️Siapkan telur asin, belah 2. Siapkan jeruk nipis, belah secukupnya. Siapkan taoge rawon. ▶️Saat akan dihidangkan hendaknya rawon dalam keadaan panas. ▶️Tuang rawon dalam wadah saji, beri taoge rawon, daun bawang, sambal dan telur asin. Taburi bawang goreng. ▶️Rawon daging siap dihidangkan. Alhamdulillaah Semoga bermanfaat.