Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng

Dipos pada March 12, 2022

Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang paling dicari saat makan bebek goreng surabaya, pake nasi hangat aja udah enak banget apalagi kalo ditambah sambal bawang dan ayam / bebek goreng 🤭 karena pak suami ga doyan pedas jadi cuma pake cabe merah keriting aja #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng:

  1. 100 gr bawang merah
  2. 50 gr bawang putih
  3. 30 buah cabe merah keriting (bisa di mix dgn cabe rawit merah)
  4. 5 buah kemiri
  5. 1 sdt ketumbar
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas kunyit
  9. 2 buah sereh (ambil bagian putihnya)
  10. 3 buah daun jeruk
  11. Bahan Lain :
  12. 1 bks kecil asam jawa (larutkan dgn 100 ml air, saring)
  13. 500 ml minyak goreng (200 ml untuk memblender bumbu)
  14. 1,5 sdt garam
  15. 2 sdr kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng

1
Siapkan bahan dan air asam
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 1
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 1
2
Masukkan semua bahan ke dalam blender (kecuali bahan lainnya) tambahkan minyak, giling hingga halus
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 2
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 2
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 2
3
Panaskan sisa minyak, masukkan bumbu ke dalam minyak panas, aduk2 sebentar. Masukkan air asam, garam dan kaldu bubuk
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 3
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 3
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 3
4
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk, sampai warna coklat tua (hati2 gosong) sebaiknya matikan kompor disaat bumbu sudah berwarna coklat tua karena proses memasak masih berlangsung, bisa menghitam sendiri )
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 4
5
Tes rasa, rasa asin gurih dan pedas sesuai selera
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 5
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 5
6
Bumbu hitam pun siap dinikmati dengan nasi hangat
Bumbu Hitam Khas Madura untuk Ayam / Bebek Goreng - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis manis ayam

Tumis manis ayam

Duhhh absurd nih tapi rasa ok kok hihi

4 orang
Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Bumbu dasar merah untuk beragam masakan seperti balado, sambal goreng, nasi goreng dan lain-lain. Kalau punya stok bumbu dasar ini masak jadi lebih cepat. Saya suka bikin bumbu dasar merah dengan cara seperti ini. Potongan bahan ditumis dulu baru dihaluskan. Lebih gurih, bebas langu, Minim air dan tidak cepat basi. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_BALI #CPBali_MasakGakPakeLama #RamadanCamp_Misi3

1 kg bumbu
40 menit
Tumis Toge Tahu

Tumis Toge Tahu

Masak gampang dan enak itu keharusan deh buat emak² ga mau rempong. Cari bahannya murah meriah, kemudian masak dan lgsg mateng. Emak² pasti seneng, apalagi bonusnya keluarga pada suka. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbar #Week8

Cumi Tempe Balado

Cumi Tempe Balado

Kreasi masak cumi² yang dipadukan dengan tempe serta bumbu balado, rasanya cukup unik kira² makan cumi tapi ga perlu colek pake sambel. Gurih dan cita rasa khas seafood serta rasa pedasnya nikmat bgt. Yuukkk #cumitempebalado #cookpadindonesia

2 orang
40 menit
Krecek Saus Lada Hitam

Krecek Saus Lada Hitam

Pas belanja liat krecek ya sudah aq beli aja, di kulkas ada tahu di campur aja deh masak yg mudah dan gk ribet #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBantikApron

3 orang
45 menit
Nasi bakar udang rebon jamur tiram ekonomis (nasi sisa kemarin)

Nasi bakar udang rebon jamur tiram ekonomis (nasi sisa kemarin)

Masak nasi buat buka kebanyakan, buat sahur masih sisa banyak juga, bingung mau diapain. Karna anak2 suka nasi bakar jadi cuuussss, pakai bahan seadanya dan alat seadanya, karna baru pindah jadi cuma bawa magicom sama wajan teflon aja, ga ada dandang

5 bungkus
2 jam
Kentang Mustofa

Kentang Mustofa

Assalamualaikum.. Semangat menunaikan ibadah puasa teman-teman..bikin menu sahur yang awet yuk..bikinnya emang agak ribet sih..tapi sebanding dengan hasilnya..pas lagi buru-buru gak punya waktu masak buat sahur..makan kentang mustofa dengan nasi anget aja udah enak #PejuangGoldenBatikApron #Week10 #kentangmustofa #keringkentang #olahankentang

+/- 1 kg
120 menit
Sup Fillet Kakap

Sup Fillet Kakap

Karena minyak goreng sekarang mahal, maka aku beralih makan makanan tanpa digoreng atau minim minyak. Nah salah satu pilihan jatuh pada sup filet kakap, rasanya segar, anak2 suka karena tanpa ribet ga ada tulangnya, begitu komen si no 1. Dan bisa skalian dicemplungin sayuran. Sekali masak dapat protein dan juga vitamin mineralnya. Hemat waktu, hemat gas.. Mamak irit amat😆

6 orang
1 jam
Terong Santan 😋 Pedas Gurih

Terong Santan 😋 Pedas Gurih

#PejuangGolderBatikApron #MingguKe8 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #IdeMasak Pas kapan jiwa mager saya bener² kumat..🤭 malas masak, akhirnya pergi ke tempat jualan lauk dan sayur matang dekat rumah, ehh gak sengaja liat sayur terong santan 😍 wahh kesukaan saya..akhirnya beli deh ya..😋😋 Alhamdulillah. . . . Setelah lama mencari resep terong santan yg gurih pedas seperti ini, akhirnya ketemu dgn resep nya mba @Dipha_dhip malah lebiih enak lagii dari yg saya beli. . .Masya Allah.. sukkaakk 😋 Boleh dicoba juga yaa... 😋❤️❤️

Bakso Teriyaki hemat

Bakso Teriyaki hemat

Punya bakso nganggur di kulkas, dibikin teriyaki deh. Cek kulkas ga punya paprika, pake cabe hijau dan merah aja di potong kotak

2-3 orang
Oseng telur kol

Oseng telur kol

Menu simple tapi enak

2 orang
30 menit
Cah Kangkung Udang Belacan

Cah Kangkung Udang Belacan

5 orang
08.Udang Goreng Saus Bawang

08.Udang Goreng Saus Bawang

Olahan udang yang cukup mudah dengan rasa yang istimewa. Cocok sebagai menu makan malam dengan keluarga. Source : Detikfood #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
15 menit
Tumis ayam tepung

Tumis ayam tepung

Ga punya ide buat masak.. heee, aku pake ayamnya yg udah ready aja, ayam tepung frozen dari market..

2 orang
30 menit
Cumi Cabe Lada Garam

Cumi Cabe Lada Garam

Sudah bbrp kali masak. Tetap enak gak bosenin. Credit to Willgoz utk resepnya

2 orang
Sayur asem

Sayur asem

Sayur favorit anak laki" saya tiap masak sayur ini nafsu makan meningkat,tanpa debat paksa untuk makan anak sya udh nyendok nasi duluan #pejuangGoldenbatikapron #cookpadcomunity_depok

3 porsi
30 menit
Sambal Goreng Labu Siam

Sambal Goreng Labu Siam

Makanan favorit suami dan akhirnya saya bisa buat sendiri. Tetap menjadi favorit suami (untungnya) dan malah si kecil juga suka. Seneng ya moms kalo masakan kita disukai sekeluarga 😊👍 ayo di cooksnap moms 👩‍🍳

Terong Tumis Szechuan

Terong Tumis Szechuan

Mertuaku suka banget makanan Szechuan atau Chuan Cai Kali ini disaat kunjungannya ke Indonedia aku buatkan masakan dari terong ungu, yaitu teromg tumis Szechuan, mirip2 terong Balado Indonesia, tapi terongmya tidak digoreng & kebetulan aku sdh mempunyai beberapa bumbu dasar yg nisa digunakan, agar memasak cepat & mudah. Lumayan mengurangi penggunaan minyak yg lagi naik daun , sebetulnya agar lebih sehat...🤩 Bisa disajikan untuk makan malam ataupun sahur, krn rasa pedas, gurih, asam & manisnya sangat memikat, dan bisa disimpan 4- 5hari dlm chiller atau 2 mgg di frezer (panaskan seperlunya dg microwave/ dikukus, bila ingin disantap) 😍 #RamadanCamp_Misi4 #FrozenVege #PejuangGoldenBatikApron #MenggunakanBumbuDasar #CookpadCommunity_Jakarta

3 porsi
25 menit
Sambal baby Cumi Asin

Sambal baby Cumi Asin

Punya baby cumii pengen diolah yang pedes2 biar sueegerrr.... disini aku mengolah cumi dicuci sampai bersih lalu direndam 15 menit diair mendidih.. #cookpadcommunity_palembang #resepwongkito #idemasak #pejuanggoldenbatikapron

Telur Bumbu Bali

Telur Bumbu Bali

Minggu ke 10 Membuat telur yang pedas2 utk buka puasa. di Sini resepnya saya kalikan 2 saja #PejuangGoldenBatikApron