Terong Tumis Szechuan

Dipos pada March 8, 2022

Terong Tumis Szechuan

Anda sedang mencari inspirasi resep Terong Tumis Szechuan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Terong Tumis Szechuan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Terong Tumis Szechuan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Terong Tumis Szechuan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Terong Tumis Szechuan adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Terong Tumis Szechuan diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Terong Tumis Szechuan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Terong Tumis Szechuan memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mertuaku suka banget makanan Szechuan atau Chuan Cai Kali ini disaat kunjungannya ke Indonedia aku buatkan masakan dari terong ungu, yaitu teromg tumis Szechuan, mirip2 terong Balado Indonesia, tapi terongmya tidak digoreng & kebetulan aku sdh mempunyai beberapa bumbu dasar yg nisa digunakan, agar memasak cepat & mudah. Lumayan mengurangi penggunaan minyak yg lagi naik daun , sebetulnya agar lebih sehat...🤩 Bisa disajikan untuk makan malam ataupun sahur, krn rasa pedas, gurih, asam & manisnya sangat memikat, dan bisa disimpan 4- 5hari dlm chiller atau 2 mgg di frezer (panaskan seperlunya dg microwave/ dikukus, bila ingin disantap) 😍 #RamadanCamp_Misi4 #FrozenVege #PejuangGoldenBatikApron #MenggunakanBumbuDasar #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Terong Tumis Szechuan:

  1. 3 buah teromg ungu uk sedang
  2. 1 buah cabe hijau besar/ bisa cabe, merah potong kasar
  3. 5 cabe keriting/ rawit iris(sesuai selera)
  4. 1 daun jeruk, boleh skip
  5. 3 sdm mimyak goreng
  6. 3 sdm bumbu dasar merah
  7. 1 sdm bumbu dasar bawang
  8. 1 batang serai memarkan
  9. 1 lbr daun salam
  10. Secukupnya garam
  11. Secukupnya gula merah/ aku pake gula merah cair
  12. 1 sdm air asam jawa/ boleh cuka masak secukupnya
  13. 20 ml air
  14. Secukupnya kaldu udang non MSG
  15. 1 sdm mimyak wijen
  16. 1 sdm wijen sanggrai
  17. 1 bt daun bawang iris sedang

Langkah-langkah untuk membuat Terong Tumis Szechuan

1
Siapkan nahan2 yg dibutuhkan
Terong Tumis Szechuan - Step 1
Terong Tumis Szechuan - Step 1
Terong Tumis Szechuan - Step 1
2
Potong2 terong rendam dalam air 5 mt. Tumis bumbu dasar bawang, hingga harum tambahkan bumbu dasar merah, sereh, daun jeruk, irisan cabe keriting dan air asam
Terong Tumis Szechuan - Step 2
Terong Tumis Szechuan - Step 2
3
Masukkan terong aduk2 hingga merata, tambahkan air & tutup 5- 7 mt (tergantung besarnya potongan terong, agar saat dipanaskan untuk disantap terong tdk terlalu lembek/ hancur)
Terong Tumis Szechuan - Step 3
Terong Tumis Szechuan - Step 3
4
Tambahkan gula merah, garam, minyak wijen, kaldu udang & irisan cabe besar hijau/ merah aduk rata, jangan lupa koreksi rasa (rasanya pedas, gurih ada sedikit asam & juga manis), simpan dlm box tertutup rapat bila akan disimpan /frozen
5
Bila ingin dihidanhkan, bisa dikukus/ microwave Pindahkan dipiring saji taburi daun bawang & wijen sanggrai. Tumis Terong Szechuan siap dinikmati...
Terong Tumis Szechuan - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rujak kangkung

Rujak kangkung

Sangat segar ya lihat yang hijau2 , cemilan sehat tanpa harus menggunakan minyak goreng. Cucok buat teman lauk juga

2 porsi
30menit
Tahu campur

Tahu campur

Bisa untuk selingan pas buka puasa nih.. Biasa nya rujak soun buat seger2an.. Naahh ini ada "TAHU CAMPUR" nggak kalah enak loh.. Bahan2 juga mudah di dapat... #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni

2 - 3 orang
30 menit
Asam Padeh Ikan Patin

Asam Padeh Ikan Patin

Sumber: @DapurKreasiDee_s Bismillah.... Beberapa hari lalu bersama mb @DapurKreasiDee_s kita diajak jalan jalan dalam rangka Arisan Cooksnap Colam untuk mengenal lebih dekat seputar kuliner kota Blitar. Nah... ini giliran saatnya "Posting Bareng Arisan Cooksnap Resep Dee's" Kali ini saya cooksnap Nila Asam Padeh dengan ikan Patin karena menyesuaikan bahan yang ada. Semoga mb @DapurKreasiDee_s berkenan. #ArisanCooksnapColam #ArisanCooksnapWithDee's #ArisanCooksnap_JalanJalanKeBlitar #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_blitar

4 porsi
45 menit
Tongseng Ayam

Tongseng Ayam

Garang Asem Ayam Part II

Garang Asem Ayam Part II

Pengen makan yg seger², dan akhirnya bikin Garang Asem Ayam aja. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #GarangAsem #GarangAsemAyam

Tumis jengkol cabe rawit

Tumis jengkol cabe rawit

Sebelum puasa masak jengkol dulu 😁 #bulanpuasa #puasajengkol #tumisjengkol #masakyanggampang

kurleb 30 menit
Tomyam sederhana

Tomyam sederhana

Resep simpel tomyam ala rumahan . Dijamin enak banget .. Isian nya boleh diganti bebas selera . Iniaku pake yang ada di kulkas saja

4 porsi
45 menit
Bumbu Dasar Merah, Putih, Kuning

Bumbu Dasar Merah, Putih, Kuning

Hola! Siapa nih yang sama kayak sy, suka males2an kupas bawang, nguleg2 ato halusin bumbu setiap kali masak? 🤭🤭 Apalagi kalo masaknya dikit, mau halusin bumbu tuh sering mager, males ngotorin ulegan ato chopper ✌🙈 Nah, biar ga males bikin bumbu setiap kali masak, bumbunya dibuat stock banyak sekalian saja! Ntar setiap masak, tinggal sendok aja dikit, beres deh.. Berajin2 dahulu, bermalas kemudian, xixixi... Biasanya sy buat stock bumbu dasar ini setiap akhir/awal bulan, untuk stock sebulan ke depan. Pastikan mengambilnya menggunakan sendok bersih supaya bumdas (bumbu dasar) tidak terkontaminasi dan awet. Sebenarnya ada beberapa versi bumbu dasar ini. Ada yang cuma dihalusin lalu disimpan, ada yang dihalusin lalu ditumis sampai matang baru disimpan. Kalau disini, saya selalu tumis dulu sampai matang, supaya lebih aman aja ketika disimpan. Ada yang ditambah dengan gula pasir, penyedap rasa, dan garam sekalian, tapi ada juga yang tidak menggunakannya. Saya sengaja tidak menambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk karena lebih suka menambahkannya saat memasak saja. Tapi, balik lagi, disesuaikan selera yaaa... Selamat mencoba! Semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat dan menginspirasi. Season everything with love 💚 Gbu #bumbudasar #SeasonEverythingWithLove #cookpadCommunity_solo #ramadanCamp #ramadanCamp_misi3 Week 8 #PejuangGoldenBatikApron

sekitar 1,4 kg
1 jam 30 menit
Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Ramadan camp misi ke 3 cluenya bawang-bawangan, ribetnya sehari untuk santai sebulan. Fix yakin banget jawabanya Bumbu Dasar. Bumbu dasar memudahkan banget dalam memasak, durasi memasak jadi lebih cepat dan varian menu masakan bisa bervariasi dalam sekali masak. Bumbu dasar merah ini bisa untuk menu masakan telur balado, nasi goreng, krecek, ayam woku, ikan bakar, tomyam dan lain sebagainya. Untuk penambahan bumbu lainnya semisal kemiri, terasi atau ketumbar disesuaikan dengan kebutuhan. Source yt : Cr_cook Terima kasih resep semoga jadi amalan kebaikan. 📝 Note : ✔️ Cabai keriting bisa diskip ganti cabai merah besar, jika suka lebih pedas bisa tambahkan cabai rawit. ✔️ Jika memakai cabai merah besar, biji bisa dibuang kalau tidak suka terlalu pedas. ✔️ Foto terlampir setengah dari resep yang tertulis. #RamadanCamp_Misi3 #BumbuDasarMerah #CPBali_MasakGakPakeLama #CookpadCommunity_Bali #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #ceritamasakhariini #TimBIT

30 menit
Tenggiri saus padang

Tenggiri saus padang

Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Assalamu'alaikum... Edisi selanjutnya.. masih seputar bumbu dasar. giliran bumbu dasar merah yg tampil. simple banget ya mam, bikin tumis menumis atau oseng-oseng makin cepet 🤭 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #PekanPosbar #IdeMasak #RamadanCamp #RamadanCamp_misi3

Teri Bawang Cabe

Teri Bawang Cabe

Menu sederhana yang mencuri banyak nasi.

Balado Ikan Kapasan

Balado Ikan Kapasan

5 porsi
20 Menit
Mie nyemek sederhana

Mie nyemek sederhana

Halllo halllo mam... Mendekati akhir bulan pasti nya dompet nya juga mengikuti akhir bulan ,,mengembang lama lama menipis 😅😅😅😅,apakah ada yang sama dengan saya mama mama 🤭🤭

2 orang
25 menit
Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Bismillah.... #PejuangGoldenBatikApron Week 9.2 Karena suka banget sama olahan ikan berbumbu merah, pas banget dengan tema #RamadanCamp_Misi3 nah... bikinlah setok bumbu merah, ntar tinggal sendok olah dengan ikan, ayam atau daging 🥰🥰🥰 #CookpadCommunity_Kediri #CookpadCommunity_Jatim #RamadanCamp

1 cup
1 jam
Lidah sapi ledaaakk

Lidah sapi ledaaakk

Jadi beberapa minggu lalu aku kepengen banget buat sate padang pakai lidah sapi, berhubung lagi repot banget karna sedang renov rumah . Ngga berselera lagi lah buat sate padang nya 🤭😂 Alhasil daripada daging saya bekuin lagi setelah di presto dan jadi kurang bagus lebih baik aku olah yg penting pedeesss karna aku suka banget yg serba pedas Btw ini first time aku masukin resep sendiri ke cookepad semoga kalian suka recooke lidah sapinya 🥰😘

Gulai ati ampela

Gulai ati ampela

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadComunity_Jakarta #mingguKe10 Sumber resep:Ratna Puspita

Tumis Sawi Putih Bakso

Tumis Sawi Putih Bakso

Pagi ini Masak super kilat krna ngejar waktu sat set matang 😁😁 #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Balado Kentang Telur

Balado Kentang Telur

Mari berdayakan isi dapur karena belum sempet belanja 😁 Lagian bingung juga saya uda hari Jum'at tp belom setoran 😆 karena minggu ini memang lagi super sibuk. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
15 menit
Cah Sawi Putih

Cah Sawi Putih

Menu sayur simple dan cepat bikinnya ❤️

3-4 orang
15 menit