Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 kg Lele isi 4, cuci bersih; 1 ikat daun kemangi, petik daunnya; 6 buah cabai rawit utuh; 65 ml santan (+ air sd 500ml); Minyak goreng; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1 ruas temu kunci; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 buah cabai merah keriting; 8 buah cabai rawit oren; Bumbu lainnya :; 2 siung bawang putih, iris tipis; 4 siung bawang merah, iris tipis; Seruas Lengkuas, geprek; 1 buah Serai, geprek; 2 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya; 2 lembar Daun salam; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/4 sdt meric bubuk; Kaldu Jamur; Bumbu Lele Goreng :; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit

Dipos pada February 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Lele adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:

1/2 kg Lele isi 4, cuci bersih
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
6 buah cabai rawit utuh
65 ml santan (+ air sd 500ml)
Minyak goreng
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kencur
1 ruas kunyit
1 ruas temu kunci
1 sdt ketumbar bubuk
1 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit oren
Bumbu lainnya :
2 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
Seruas Lengkuas, geprek
1 buah Serai, geprek
2 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar Daun salam
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Gula
1/4 sdt meric bubuk
Kaldu Jamur
Bumbu Lele Goreng :
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele

Lele yang sudah dicuci bersih, dibalur dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15menit, kemudian cuci kembali.

Bumbu Lele : haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan kunyit. Balur lele dengan bumbu halus, diamkan sebentar, kemudian goreng sampai matang dan kering, sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, serai dan daun jeruk.Tumis hingga matang dan wangi

Beri air secukupnya, masukkan cabai rawit utuh dan santan, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa

Masukkan lele, dan terakhir masukkan daun kemangi

Mangut lele siap disaijikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mangut ikan pe ala rumahan

#IdeMasak, Kebetulan tadi di pasar ada jual ikan salai pari langsung saja saya beli dan kepikiran mau bikin mangut ikan pe, karna ini ikan kesukaan suami,pas udah masak anak2 juga pada doyan seneng dech....

6 orang

1 jam

Tumis daun pepaya ikan teri

Sambal goreng kentang & hati sapi

5 orang

30 menit

Cireng Nasi

Ini dia nih cara ngabisin nasi sisa selain dibikin nasgor. Asli nggak nyangka ternyata rasanya nggak kalah enak sama cireng aci, cus bikin.. #CirengNasiKobe #DapurKobe #RecookSeruKobe #PejuangGoldenBatikApron #Dowelicious_Recipe #CookpadCommunity_Sumut

Urap Bali

Resep Ibuk @ibukcory19 mantul #PejuangGoldenBatikApron

93. Gehu Pedas

Biasanya kalau buka puasa, takjilnya cukup dengan teh manis anget dan kurma. Tapi gorengan juga wajib ada. Duh susah pisan lepas dari gorengan yang gurih2. 🙈 Kemarin request dari pak suami pengen dibikinin gehu pedas. Beberapa kali pernah bikin tapi masih belum dapet rasa yang pas. Akhirnya cari2 resep lagi di cookpad. Ketemulah sama resep dari Mba @agnes_emilia yang bikin auto ngiler. Langsung recook deh.. Alhamdulillah kali ini mantapp rasanya 👍👍 Ada beberapa yang aku tambahin, sesuai selera. Resep asli bisa dilihat disini ya : https://cookpad.com/id/r/15988857 #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe10 #CocomtangPost_IniTakjilku #CookpadCommunity_Tangerang

Sambal merah rebus

Sambal kok merah?yaaak ya lah merahhh??? Heee coz sy namain smbel merah.krn biasa kn aku ga syuka pakai cabe merah klo nyambel😀😀😄😄 Pkai rawit aa nampol dan sdh juaraakkkk deh seleera pedessss yak😄😄 Tp berhub yg lg banyaknya cabe merah dan rawit jablay saalit.jadilah menang bnyk nih cabe merah.tp ttp ada pedes dkit kok krn ada rawit jg😆😆😆😆 #RamadanCamp_Misi6

Brekecek ikan (ikan jerukan)

300. Sambal terasi

Utk teman ikan/ayam goreng dan sayur asem, menu buka puasa #PejuangGoldenBatikApron Minggu11 #Week11

Tahu Judes (Juara pedes)

Pindang Kakap Merah

#PejuangGoldenBatikApron

Serundeng pedas manis

Dendeng Balado

Menyiapkan menu untuk berbuka ataupun sahur untuk keluarga mempunyai kesenangan tersendiri pastinya...🤩 Tapi terkadang kita gak punya waktu banyak untuk memasak saat itu juga! Nah untuk menyiasati nya sehari sebelum Ramadhan saya sudah membuat aneka lauk pauk yang bisa di hangatkan kembali saat akan di makan utk berbuka ataupun sahur. Salah satunya adalah Dendeng Balado ini. Bagaimana cara membuatnya yuk simak resep dibawah ini #CookpadCommuinty_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_ID

Asinan Betawi

Satu lagi salad khas Indonesia.. Tekstur dan cita rasanya komplekss 😋😋😋 ada tahu yg lembut, timun yg renyah.. Kerupuk yg kriuk, kacang yg gurih.. Plus siraman bumbu asam segar. Yuk kita coba! Resep bumbu kacang : modifikasi dari @xanderskitchen #SemangcookHokyaHokye #Semangcook_AsinManis #CookpadCommunity_Semarang

Tumis Sawi Pahit Bakso

Balado Ikan Cue & Tempe

satu piring dua lauk sekaligus,praktis👌 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos

Nasi Goreng Bumbu Rendang

Setelah 2 pekan libur dari kegiatan di Kampoeng CoCok karena saya memang tidak sempat masak di rumah karena berbagai macam alasan yang tidak bisa saya ceritakan di sini. Alhamdulillah pekan ini bisa ikut meramaikan posbar #MeolahCaruan_NasiGorengBumbuRendang sekalian ikutan #RamadanCamp_Misi6 Untuk bumbu rendangnya sebenarnya bisa banget pakai bumbu rendang instant, atau bumbu rendang sisa semalam. Tapii... Karena saya biasanya bikin rendangnya itu tunggu besok lebaran, dan lebih suka bumbu yang homemade jadinya bumbunya ngulek dulu dong biar nggak bolos lagi. Dan untuk nasi goreng ini tentunya tidak pakai santan karena kelamaan kalau masak santan sampai jadi minyak dulu keburu imsak kalau buat sahur, bumbunya tetap pakai kelapa tapi kelapa parut sangrai yang di ulek sampai keluar minyak, biar rasa rendangnya otentik walaupun tanpa daging dan santan. #CeritaDapurHariIni #NasiGorengBumbuRendang #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi

40 menit

Resep Masakan Nusantara

Aneka Resep Masakan Enak Anti Ribet