Bandeng Bumbu Bali

Dipos pada March 12, 2022

Bandeng Bumbu Bali

Anda sedang mencari inspirasi resep Bandeng Bumbu Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bandeng Bumbu Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bandeng Bumbu Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bandeng Bumbu Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bandeng Bumbu Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bandeng Bumbu Bali memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Week-8 Bosen bandeng yg digoreng2 gitu aja...dicabein nyemek2...wuaduuh...nikmat banget...πŸ˜‹ Bisa untuk inspirasi masakan sehari2...atau untuk sahur pas puasa nanti...jk ingin lebih kesat, tinggal dipanggang di teflon...dimakan dgn nasi anget...πŸ˜‹πŸ€— #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bandeng Bumbu Bali:

  1. 1/2 kg bandeng segar (3 ekor), masing-masing potong jd 2
  2. 1 bh tomat merah, potong kecil2
  3. 2 lbr daun salam
  4. 2 lbr daun jeruk
  5. 1 btg serai, geprek
  6. Sepotong lengkuas, geprek
  7. 1/2 sdt terasi (aku pake terasi bubuk)
  8. 1,5 sdm kecap manis
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 1/2 sdt kaldu bubuk
  11. Secukupnya garam
  12. Minyak untuk menumis
  13. 250 ml air
  14. Bumbu Halus:
  15. 15 bh cabe merah keriting
  16. 12 bh cabe rawit merah
  17. 7 btr bawang merah
  18. 3 siung bawang putih
  19. 4 btr kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Bandeng Bumbu Bali

1
Cuci bandeng smp bersih, buang sisik, insang, dan kotorannya. Masing2 dipotong jd 2. Lumuri sedikit garam dan air jeruk nipis. Biarkan sekitar 30 menit.
Bandeng Bumbu Bali - Step 1
Bandeng Bumbu Bali - Step 1
2
Panaskan minyak, masukkan +/- 1 sdt tepung terigu ke dlm minyak yg telah panas, baru masukkan potongan ikannya (tujuannya spy waktu bandeng digoreng tdk meledak2, minyak tdk muncrat kemana2). Goreng ikan smp berkulit. Angkat, tiriskan, sisihkan.
Bandeng Bumbu Bali - Step 2
Bandeng Bumbu Bali - Step 2
Bandeng Bumbu Bali - Step 2
3
Siapkan bumbu2. Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Aku menghaluskannya menggunakan blender dgn diberi minyak. Sebelum diblender, bumbu dipotong kecil2, terutama kemiri hrs dihancurkan dulu.
Bandeng Bumbu Bali - Step 3
Bandeng Bumbu Bali - Step 3
Bandeng Bumbu Bali - Step 3
4
Tuang bumbu halus ke wajan, tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan terasi smp bumbu matang dan harum.
Bandeng Bumbu Bali - Step 4
Bandeng Bumbu Bali - Step 4
Bandeng Bumbu Bali - Step 4
5
Setelah bumbu matang, masukkan potongan tomat. Aduk smp tomat layu dan agak hancur. Tuangi air.
Bandeng Bumbu Bali - Step 5
Bandeng Bumbu Bali - Step 5
6
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata, tunggu mendidih.
Bandeng Bumbu Bali - Step 6
Bandeng Bumbu Bali - Step 6
Bandeng Bumbu Bali - Step 6
7
Setelah mendidih, masukkan bandeng gorengnya. Biarkan smp bumbu meresap ke bandeng. Koreksi rasanya. Jangan sering diaduk, spy bandeng tdk hancur. Masak smp kuah menyusut. Angkat, hidangkan.
Bandeng Bumbu Bali - Step 7
Bandeng Bumbu Bali - Step 7
Bandeng Bumbu Bali - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie nyemek sederhana

Mie nyemek sederhana

Halllo halllo mam... Mendekati akhir bulan pasti nya dompet nya juga mengikuti akhir bulan ,,mengembang lama lama menipis πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…,apakah ada yang sama dengan saya mama mama 🀭🀭

2 orang
25 menit
Gulai Rebung

Gulai Rebung

Β± 7 porsi
Β± 45 menit
Mangut Ikan Asap

Mangut Ikan Asap

Perdana bikin mangut ikan asap 😍 Ikut tinggal bersama suami di Demak, jadi pengalaman baru utk saya. Serunya tuh kalo di daerah baru, bisa belajar ttg makanan khas dan kulinernya. Nah bahan masakan yg khas di Demak itu antara lain ikan asap. Kalo ke pasar banyak yg jual. Jenisnya banyak, mon maap saya blm hafal sampai sekarang hehe.. Yg dipakai di sini kata seorang teman sih namanya ikan asap PETRUK, ukurannya kecil jadi saya biarkan utuh. Ikan asap, biasanya diolah kuah santan.. Dipenyet pakai sambel juga bisa. Kali ini saya buat mangut aja dgn kuah santan encer yg sedikit pedas. Selamat mencoba! Source : @farah_annisa #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook_SegarnyaBerbuka #Semangcook_ArisanMaret

Tumis Sawi Putih Sosis

Tumis Sawi Putih Sosis

Masakan super simpel terutama untuk sahur. Source cooksnap @aanghudaya #RamadanCamp #PejuangGoldenBatikApron #Week_10 #IdeMasak #IdeMasakku #CookpadCommunity_Depok

Sambal Cumi Pete πŸ¦‘

Sambal Cumi Pete πŸ¦‘

Resep by Chef Devina

Sambal kentang hati

Sambal kentang hati

Karna lagi kepengen banget bikin sambal kentang balado jadi bikin deh hehee sekalian bikin resep ya kan xixixi

-
20menit
Mendol Tempe Khas Malang

Mendol Tempe Khas Malang

Posbar CP Bali pekan ini temanya jalan-jalan ke Malang, mulailah pencarian pake ketik hastag Cookpadcommunity_Malang hasilnya buayak banget resep bertebaran enak semua keliatannya, trus mampir atu-atu nah ketemu sama Mendol tempe khas Malang, kebeneran ada bahan semua. Mendol adalah gorengan sekaligus makanan pendamping khas Malang yang bahan utamanya tempe kedelai, bumbu khasnya kencur dan daun jeruk. Mendol bisa disajikan bersama rawon, lodeh, pecel. Seru banget yak jadi nambah variasi olahan tempe, rasanya gurih harum wangi daun jeruk, baru pertama nyicip rasanya unik 😁. Source : @deBloom_5445755 terima kasih resep, salken k πŸ™‚ πŸ“ Note : βœ”οΈ Hasil akhir tergantung besar kepalan βœ”οΈ Garam, gula, kaldu sesuaikan selera βœ”οΈ Pedasnya sesuai selera βœ”οΈ Foto terlampir menyesuaikan bahan yang ada, lebih jelas di CP @deBloom_5445755 #CpBaliMelali_Malang #CPBali_MelaliMalang #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
30 menit
Pastel Renyah Isi Bihun

Pastel Renyah Isi Bihun

Mendung-mendung pasti perut keroncongan dan mulut pengen ngunyah πŸ˜‚. Kebetulan Semarak Clover Minggu ini bertemakan "bihun beras" ide dari mba @Mira_Jabir Cari-cari resep camilan yg renyah2 gurih nikmat. Buka daftar cookmark yg ribuan πŸ˜‚ nemu resep pastel punya mba @viavie . Kebetulan bahanΒ² komplit. Nunggu apalagi? Cus lah ke dapur. Dan hasil kulit pastelnya sungguh renyah dan gurih. Saya simpan dalam wadah tertutup semalaman, lalu pagi saya makan lagi masih renyah. Alhamdulillah dapat resep yg gk kaleng-kaleng. Source: @viavie #GA_KreasiBihunBeras #Semarak_GAKreasiBihunBeras #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

15 pcs
Ceker asam pedas

Ceker asam pedas

5 orang
1 jam
Cumi Masak Hitam

Cumi Masak Hitam

Lagi di perantauan.. Kangen bgt masakan emak.. Emak biasanya masak versi kuah ini aku coba yg agak kering gt.. Tetep mantul πŸ’•

3 orang
30 menit
35. Udang Balado Pedas Manis

35. Udang Balado Pedas Manis

Ini cooksnap dari Wigo Food. Bikinnya gampang tapi rasanya mantuul😊

Bumbu dasar merah

Bumbu dasar merah

Menjelang bulan Ramadhan, biar kita leboh fokus ibadah. Persiapan dapur juga perlu nih. Salah satu yang bikin cepet didapur yaitu sedia bumbu dasar. Kali ini resep bumbu dasar merah A. Bumbu dasar #RamadanCamp_misi3

Udang Saus Padang

Udang Saus Padang

Awalnya mau masak udang saus mentega, tapi gak punya stok saus tiram dan cuma ada kecap manis. Takut rasanya kurang kalau cuma ngandelin saus sambal aja, jadinya masak dengan bahan yang ada di dapur. Voilaa ... Ternyata ini endeuss juga lho, nyontek resepnya Tasyi Athasyia, minus daun bawang dan daun ketumbar yang diganti dengan daun seledri πŸ˜‚ Rasanya tetep oke ko. #PejuangGoldenBatikApron #olahanudang #udangsauspadang

4 - 5 orang
45 menit
Udang saus padang

Udang saus padang

4-5 orang
Ceker Kuah Pedas Simple

Ceker Kuah Pedas Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan

4 Orang
30 Menit
516.Tahu Saus Szechuan

516.Tahu Saus Szechuan

Resep simpel bontotan (bekal) anak wedok pagi ini. Sudah mulai kuliah offline jadi tiap pagi harus ready bontotan πŸ€­πŸ˜‚ Cuma tahu goreng biasa tapi dengan Saus Szechuan ini rasanya jadi beda. Cobain yuuuukk😍😍 #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron

Sambel goreng kentang ati pedas

Sambel goreng kentang ati pedas

Ngk ada cerita yg harus diceritakan hehe

4 orang
30 menit