Kerak Telor khas Betawi

Dipos pada April 17, 2022

Kerak Telor khas Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kerak Telor khas Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kerak Telor khas Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kerak Telor khas Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kerak Telor khas Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kerak Telor khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerak Telor khas Betawi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam rangka ikut meramaikan posbar Combo minggu ini dengan tema anjangsana jakarta, saya tertarik dengan makanan khasnya betawi. Kalo soto betawi sudah sering makan dan pernah bikin juga. Kali ini saya pengen coba bikin kerak telor. Dulu pernah makan kerak telor tp lupa rasanya gimana. Penasaran, sy mau coba dan menemukan satu resep yg bikin kerak telor ini, yaitu resepnya mba @fitrimaharani_21. Untuk serundengnya, dadakan sy bikin, sy kira msh ada stok serundeng di kulkas, ternyata habis😂 Hmm.. enak kerak telornya😍👍, kayaknya beda sm kerak telor yg pernah sy makan dulu, yg ada gosong2nya gitu. Makasih resepnya ya mba🙏 #Anjangsana_Jakarta #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kerak Telor khas Betawi:

  1. 1 centong nasi atau nasi ketan putih (sy pakai nasi biasa)
  2. 2 butir telur ayam atau telur bebek (sy pakai telur bebek)
  3. 2 sdm abon sapi
  4. 2 sdm serundeng (sy buat sendiri)
  5. secukupnya bawang goreng
  6. secukupnya gula, garam
  7. Bumbu Halus
  8. 3 siung bawang putih
  9. 3 siung bawang merah
  10. 2 buah cabe rawit merah
  11. Bahan Topping
  12. Abon, serundeng, bawang goreng
  13. Bumbu Serundeng
  14. 1/4 butir kelapa parut
  15. 1 bh cabe merah besar
  16. 3 siung bawang putih
  17. 1 ruas lengkuas
  18. 1 sdt jinten bubuk
  19. 1/2 sdt garam
  20. 1 sdm gula

Langkah-langkah untuk membuat Kerak Telor khas Betawi

1
Cara membuat serundeng: Haluskan bumbu serundeng cabe merah, bawang putih dan lengkuas (saya uleg). Campurkan dengan kelapa parut, jinten bubuk, garam dan gula. Sangrai hingga kering, sambil diaduk terus, cek rasa. Jangan ditinggal, karena akan hangus.
Kerak Telor khas Betawi - Step 1
Kerak Telor khas Betawi - Step 1
Kerak Telor khas Betawi - Step 1
2
Cara membuat kerak telor : Siapkan bahan kerak telor dan bumbu halus (sy uleg). Masukkan dalam mangkok, campurkan bumbu halus dengan abon, serundeng dan telur, aduk rata. Masukkan nasi dan bawang goreng. Tambahkan gula dan garam.
Kerak Telor khas Betawi - Step 2
Kerak Telor khas Betawi - Step 2
Kerak Telor khas Betawi - Step 2
3
Panaskan wajan, goreng kerak telor dengan minyak panas secukupnya. Setelah berubah kecoklatan dan matang bagian bawahnya, balik. Masak lg hingga matang keseluruhan.
Kerak Telor khas Betawi - Step 3
Kerak Telor khas Betawi - Step 3
Kerak Telor khas Betawi - Step 3
4
Tiriskan kerak telor yg sudah matang, tata di piring saji. Taburi dengan abon, serundeng dan bawang goreng. Kerak telor siap disajikan hangat2. Maknyuss👍
Kerak Telor khas Betawi - Step 4
Kerak Telor khas Betawi - Step 4
Kerak Telor khas Betawi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ceker Mercon Kuah creamer

Ceker Mercon Kuah creamer

Mumpung pak suami libur, dia request bikin makanan kesukaannya. Mari kita eksekusi, biar bisa nyeker2 😁😄

4 orang
1 jam
Kerang Kupas Tumis daun jeruk

Kerang Kupas Tumis daun jeruk

Siapa yg suka kerang kupas, tapi keabisan ide cara masaknya? Aku mau berbagi resep simpel tumis ala2 kerang kupas yg dijamin ga amis dan gurih murih...cekidot resepnya ...😘

4 orang
30 menit
Sup Jamur Tahu Bakso Ikan Kuah Kaldu Pedas

Sup Jamur Tahu Bakso Ikan Kuah Kaldu Pedas

Edisi memanfaatkan sisa kepala dan kulit udang masakan kemarin, klo direbus dan disaring jd kaldu udang. Kaldu dimasak jd sop pedas semacam tomyam ala rumahan. Aroma udangnya tyt kuat jg pdh cm dr kepala udang 😊. #PejuangGoldenBatinApron #Pekan5

3 orang
Martabak Mie

Martabak Mie

Sarapan atau cemilan simple nih. Gampang bikinnya dan pasti bikin kenyang 🤤 Contek resep mba @Dapursesma yg menang arisan bulan ini. Maafkan aku br setor skrg 🙏🤗 #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #PejuangGoldenBatikApron #arisancooksnapwongkito_dapursesma #rekreasi_palembang #pekanposbar

Acar ikan mujair

Acar ikan mujair

Acar ikan mujair,,, olahan lain dari ikan 😋

6 porsi
45 menit
Resep Ikan Nila Goreng Balado

Resep Ikan Nila Goreng Balado

Resep dari suamiku😊

1 jam 30 menit
Ayam Madura

Ayam Madura

Yang suka sama bebek madura pasti penasaran donk gimana ya cara buatnya biasa enak bgtzz, nah karena ini bebeknya lagi berenang dan adanya ayam jadi bahan utamanya ayam hehe kita sulap jadi ayam madura alias ayam bumbu madura

4 orang
1 jam 30 menit
Terong Raos

Terong Raos

Hasil kuksnep resep Mbak Endah lagi.. Enak dan jadi gak bosen sama menu terong yang biasanya ditumis ato dilodeh aja. #PejuangGoldenBatikApron

Pepes Tahu Kemangi

Pepes Tahu Kemangi

Lauk sederhana yg bisa bikin makan nambah 🤭 apalagi di tambah sambal dan lalapan pete, makin nikmat..... Source : @RuDes #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Ruth #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

3 pepes
Gulai Jantung Pisang mix Udang

Gulai Jantung Pisang mix Udang

Kangen banget dg gulai satu ini,, dah lama betul gag ngerasain,, liat jantung pisang tetangga blkng rmh lngsng deh dimintain 😂 kebetulan ada simpenan udang di kulkas,, cuss eksekusi,, sedeeepppnya bikin aku dan paksu nambah2.. Alhamdulillah.. Resep ini juga udah pernah kubikin sebelumnya, tapi dg langkah yg polosan tanpa gambar plus poto resep yg ugal²an 🤭😂 Kali ini sekalian meramaikan #BabakoCooksnap_Mitaw di #CookpadCommunity_Sumbar gpp lah sesekali nge cs resep sendiri...😋 #OlahanJantungPisangMamiFay

Tongkol Asam Padeh

Tongkol Asam Padeh

Kepengen yg seger-seger, asam pedes udah paling enak ya bun, apa lagi cuacanya mendung2 syahdu. Ya walau harga cabe lagi naik, tapi tetep aja di beli karena pengan masak yg pedes-pedes 🤭 Kali ini masaknya ga pake creamer ya bun 😄😄😄

4 orang
1 jam 20 menit
Lodeh Resep Oma

Lodeh Resep Oma

Ini resep turun menurun dari oma. Terasa simple banget karena tidak pakai bumbu halus. Pernah iseng-iseng coba resep lodeh yang lebih kompleks sedikit karena pakai bumbu halus. Ternyata lebih cocok sama rasa lodeh ini. Cobain deh, rasa nya enak: manis, gurih, asem berpadu jadi satu. Segar pokoknya. Hehehe #PejuangGoldenBatikApron

16. Telur Ceplok Kecap

16. Telur Ceplok Kecap

Minggu ke-4 #PejuangGoldenBatikApron

1 orang
15 menit
Sate Lilit

Sate Lilit

Haloo Lur ! Bikin Sate Lilit dalam rangka Nyepi.. meskipun ga ikut merayakan, tapi saya bikin aja biar seru hehe. Ga sia - sia ternyata pernah lama tinggal di Bali hahaha. Oh ya, sebenernya saya pengen pakai ikan tenggiri. Tapi tukang ikan di pasar tadi lagi liboor, udang pun ga ada. Jadi saya bikin pakai dada ayam aja hehe. Anw, Rahajeng Rahina Nyepi Semeton Sareng Sami 🙏😀🌼

± 25 tusuk
± 45 menit
Sambal Goreng Cumi Terasi

Sambal Goreng Cumi Terasi

Cumi dengan sambal goreng terasi yang pedas dan gurih pastinya bikin nambah nasi :) source: IG tanilksn

Teri basah bumbu kuning

Teri basah bumbu kuning

Ayam mentega

Ayam mentega

Buncis masak kecap

Buncis masak kecap

Menu buncis yg biasa ada d dlm besek,biasanya di temani putren/bakso/rempela/ati, kali ini buncis nya lonely mom, gk ada temenya😀

718.Tahu Ungkep (Bumbu Gudeg Pedas)

718.Tahu Ungkep (Bumbu Gudeg Pedas)

Wahhh bingung nih apa ada gudeg pedas Kreasi pawonku Jika belum ada yuk kita adain yuks. Bermula dengan adanya bahan tahu dan ngurangi minyak goreng ( karena minyak masih mahal juga langka 🤭+ musim hujan yang pas jika konsumsi rasa pedas.. He he gak tahunya endulita. Kreasi pawonku minggu ini **SerbaEkonomis** M.4_GBA'22 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #Tahu_UngkepBumbuGudegPedas #SerbaEkonomis. Bismilah,..

Ikan Bandeng Bumbu Kuning - Anti Amis

Ikan Bandeng Bumbu Kuning - Anti Amis

Hujan2 pengen makan yang agak berkuah dan segar... lihat dikulkas ada stok ikan bandeng langsung eksekusi.. ( foto diambil cepat2 dr wajan ) karena selebihnya lenyap..😅