Tongkol Asam Padeh

Name: Tongkol Asam Padeh
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 kg Ikan tongkol segar, cuci potong2, lumuri jeruk nipis; 5 cabai merah besar; 15 cabai merah kriting; 10 cabai rawit merah; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 btr kemiri; Bahan Pelengkap; 3 btg sereh, geprek; 4 cm lengkoas, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 10 lembar daun jeruk yg kecil, yg besar 8 lembar cukup; 3 buah asam kandis; 2 lembar daun kunyit; 850 ml air; garam; gula; kaldu jamur

Dipos pada April 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongkol Asam Padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongkol Asam Padeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongkol Asam Padeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongkol Asam Padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongkol Asam Padeh adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongkol Asam Padeh diperkirakan sekitar 1 jam 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongkol Asam Padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Asam Padeh memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kepengen yg seger-seger, asam pedes udah paling enak ya bun, apa lagi cuacanya mendung2 syahdu. Ya walau harga cabe lagi naik, tapi tetep aja di beli karena pengan masak yg pedes-pedes 🤭 Kali ini masaknya ga pake creamer ya bun 😄😄😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongkol Asam Padeh:

1 kg Ikan tongkol segar, cuci potong2, lumuri jeruk nipis
5 cabai merah besar
15 cabai merah kriting
10 cabai rawit merah
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 btr kemiri
Bahan Pelengkap
3 btg sereh, geprek
4 cm lengkoas, geprek
2 ruas jahe, geprek
10 lembar daun jeruk yg kecil, yg besar 8 lembar cukup
3 buah asam kandis
2 lembar daun kunyit
850 ml air
garam
gula
kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Tongkol Asam Padeh

Blender semua bumbu (bawang merah, bawang putih, aneka cabai, kunyit, kemiri) blender dengan air

Masukan air ke dalam wadah untuk memasak, masukan daun kunyit, sereh, asam kandis, daun jeruk, lengkoas, jahe, biarkan hingga air mendidih dengan bumbu

Masukan bumbu yg sudah di bleender tadi dengan air. masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu matang

Setelah bumbu matang masukan ikan tongkol, biarkan bumbu meresap ke ikan. masak sampai ikan dengan api sedang

Masukan garam, gula, kaldu jamur, cek rasa

Ikan siap di sajikan, selamat mencoba 🥰😄😁

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Bajak

awal nya beli anak bujang ketagihan minta beli lagi stlh di toples habis gak sengaja buka2 cookpad lihat resepnya @opibun kepikiran dan keinget permintaan anak bujang,kenapa gak cb bikin sendiri aja sambil belajar dan hasil nya langsung sama dgn yg beli kemaren.Anak bujang ngiranya beli lagi krn wrn dan rasa nya sama, pdhl aku cm masukin kedlm toples sisa beli kmren malah suami lbh suka yg aku bikin 😃 resep bunda opi versi gak pedes aku lbh pedes sedikit dr resep @opibun jd maaf ya bun aku sesuaikan resepnya 🙏🏻 #pecintasambel #cookpadcommunity_Bekasi

Rica Ayam Jawa

6 porsi

24. Lodeh kentang kuah kental

Kerang Balado (Sambal Goreng Kerang)

Week 5 #CookpadCommunity_Jakarta berkunjung ke community antar kota kali ini #GowesBecak_KeSumbar kali ini cooksnap Kerang Balado (Sambal Goreng Kerang) Welly Herlina (Mommy Zhi'89) @MommyZhi_89 https://cookpad.com/id/r/6128413 Intinya masak sesuai stok dikulkas,dan hasilnya endess alias enak bingit. Baru kali ini bikin balado kentangnya di campur kerang,bisanya hati sapi atau ga ati ampela ayam. Saya buat 2X dari resep asli ya + saya tambahkan air saat proses memasak,dan saya lupa goreng petenya. 🤭 Ya wis lah disini saya tulis resep aslinya ya,semoga bermanfaat.🤗 #PejuangGoldenBatikApron

Nasi Telur Sambal Bajak

Minggu ke 4 GBA > Resep 16, Jumat 25 Februari 2022 Telur disambelin atau telur balado ga bikin bosen. Biar ga jadi bosen, sambelnya dimodif sesekali. Jumat ini sekalian untuk berbagi ke mesjid saya bikin menu utama Telur Sambal Bajak. Sambal bajak sendiri menurut saya ada beberapa versi (Jawa Timur & Jawa Tengah), ada yang pake terasi dan ga, ada yang pake tomat atau ada juga yang pake asam jawa. Menurut saya rasa sih beda2 tipis, yang sama adalah bahan sambal (cabe, bawang merah putih, tomat) digoreng dulu baru diulek kemudian ditumis lagi dengan tambahan rempah2 (lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam). Rasa cenderung ke manis dan untuk manisnya tinggal disesuaikan selera lidah masing-masing . . #nasicampur #sambaltelur #tumiscuciwis #perkedel #menujumat_hadleny #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

20 orang

Kangkung Saos Tiram

Kangkung Saos Tiram adalah menu yang cukup sederhana, namun sangat enak untuk disantap apalagi disiang hari saat makan siang bareng keluarga, #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

3 porsi

30'

Tumis pedes cumi asin

Biasanya saya stock cumi asin untuk darurat aja,mn tau tiba2 malas ke pasar atau cuaca lg hujan, krn sudah hampir 6 hr hujan terus hr ini kita masak cumi asin pedes dirumah... #PejuangGoldenBatikApron #010322 #WEEK5

5 orang

30 menit

Sambal Cumi

Sedikit salah sih ini karena bikin sambel cumi pas harga cabe mayan mahal huhuhu Tapi harga cabe sebanding bund sama rasa pedesnya 🔥🔥 Ini pertama kali bikin sambal cumi, rasanya enak bikin ngabis2in nasi, cuman pedesnya bund gak ketulungan. Kalau kalian gak suka pedes bisa dikurangi yah cabe rawitnya. Selamat mencoba ❤️

Sayur Asem

4 Orang

10 Menit

Oseng tempe kacang panjang

3 orang

10 menit

Tumis Brokoli Lada Hitam

Yg hejo hejo canteks...seger dipandang, enak dilidah, sehat dibadan 😃 🥦🍤🥦🍅🥦🌶️🥦 #PejuangGoldenBatikApron #WongSoloMasak #Timlo_TimCookpadCommunitySolo #CookpadCommunitySolo #CookpadCommunityId #CookpadIndonesia #FoodtographyClub

2 porsi

Ayam bakar bumbu rujak

Cerita nya mau mengurangi minyak dan santan.. Punya ayam pejantan, seperti nya enak dimasak bumbu rujak. Sehat dan lezat. Untuk yang mau makanan sehat, ini bisa jadi ide memasak. Semoga menginspirasi.. #PejuangGoldenBatikApron #ccokpadcommunity_jakarta #masakanrumahan

4 orang

Ayam Masak Pedas

5 orang

Martabak Terung

Bismillah... Kerna di kulkas masih ada bahan terung, jadi saya bikin martabak kerna bosan di goreng dan ada bahan sayur katuk di adonannya,saya pakai secukupnya saja. #PekanPosbar #SerbaWrap #TiketGoldenBatikApron #MeolahCaruan_DadarGulungSayur #DadarGulungSayur #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity _Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Pepes Tahu Telur

Yang simpel dan enak, cooksnap dengan penyesuaian dari resep Pepes Tahu Kemangi mba cantik Ruth Destianty @RuDes.. Ga ada bosannya dengan pepes tahu telur. Nah yang lucu tadi lupa masukin kemangi, padahal sudah ada di depan mata. Hihi. Tapi tetep enak kok.. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Ruth #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Surabaya

7 buah

kurleb 35 m

Nasi Goreng (Udang) ala Solaria

Bingung masak apa, nasi sisa bisa jadi penyelamat. Tinggal masukin bahan yang ada di rumah saja 😁. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta Source : Devina Hermawan

3orang

Capcay kuah

Jamur Raos

Terinspirasi terong raos dari teuh @heshidayat bikin jamur raos untuk tepung balutannya di ganti gluten-free Pokoknya tetep manteplah kalo apapun digoreng 😊 #Pekanposbar #Glutenfree #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Id #MakeEverydayCookingFun

Bumbu Kuning Bali

Bismillah.. Source : Terimakasih inspirasinya @akaripapa 🙏🏻 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi

Tumis Buncis Baso

Walaupun cuma tumis buncis baso tapi ini juga sayur favorit dirumah, bikinnya gampang dan cepet, cocok buat nambah2 lauk di meja ☺️

2-3 orang