Sate Kere

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Kere yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Kere yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Kere, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Kere enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Kere sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Kere memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya gara-gara suami nonton tv acara kulineran, trus lagi bahas sate kere ini. Akhirnya bilang pengen dibikinin. Setelah ngubek-ngubek resep di cookpad akhirnya nemu resep punya mba @Ummusyaa dan dieksekusilah, dan emang gak kalah rasanya sama sate ayam. Cocok buat menu akhir bulan sih ini. 😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Kere:

1. 1 Papan Tempe Gembus
2. Bahan Baceman
3. 3 Siung Bawang Putih
4. 3 Siung Bawang Merah
5. 1 Butir Kemiri
6. 1 Cm Jahe
7. 1/2 sdm Ketumbar Bubuk
8. Secukupnya Gula Merah, Garam dan Kecap Manis
9. Bumbu Kacang
10. 125 gr Kacang Tanah, Goreng
11. 2 Siung Bawang Putih
12. 1 Butir Kemiri
13. 1 Buah Cabe Merah Besar, Buang Bijinya
14. 50 gr Gula Merah
15. Secukupnya Air
16. Secukupnya Garam
17. Kecap
18. Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sate Kere

1

Potong-potong memanjang tempe gembus

2

Haluskan bumbu baceman, kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan air secukupnya lalu masukkan tempe gembus.

3

Beri gula merah, kecap dan garam. Cek rasa. Biarkan sampai air menyusut kering.

4

Jika air sudah menyusut matikan kompor dan tunggu hingga dingin, kemudian tusuk tempe gembus menggunakan tusuk sate.

5

Untuk bumbu kacang, goreng kacang kemudian haluskan menggunakan uleg an atau chopper.

6

Goreng bawang putih, kemiri dan cabe merah, lalu uleg sampai halus.

7

Siapkan wajan, kemudian campurkan kacang yang sudah dihaluskan, bumbu halus yang sudah diuleg, air, gula merah dan garam. Aduk rata. Jangan lupa cek rasa. Biarkan sampai mengental.

8

Untuk olesan tempe gembus saat dipanggang, Ambil 2 sdm bumbu kacang, beri sedikit kecap dan minyak goreng. Oleskan secara merata.

9

Panggang tempe gembus diatas teflon. Bolak balik sampai matang merata.

10

Angkat dan tata dipiring, kemudian siram tempe gembus dengan bumbu kacang, beri sedikit kecap dan taburan bawang goreng.

11

Sajikan. ❤️