Rica-rica Ayam

Dipos pada May 3, 2022

Rica-rica Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rica-rica Ayam adalah 1-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rica-rica Ayam diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lama banget gak masak per-ayaman, ide yang muncul yaitu bikin rica ayam. Tapi rica ayam tanpa digoreng dulu, karena suami gak terlalu suka minyak yang banyak, padahal kalau digoreng dulu tuh bumbunya bisa nempel² gitu, tampilannya juga lebih syantik 🤭🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ayam:

  1. 700 gr ayam, rebus (me: tepong ½kg, kepala 3 potong)
  2. secukupnya Garam
  3. Penyedap secukupnya (me: royco ayam) (optional)
  4. secukupnya Air
  5. Bumbu Halus
  6. 5 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 8-10 biji Cabai merah keriting, bisa diganti cabai merah besar
  9. 1 ruas jahe ± 1-2 cm
  10. 1 ruas kencur ± 1-2 cm
  11. 1 ruas kunyit ± 2-3 cm, bakar
  12. 2 butir kemiri, sangrai
  13. Bumbu Cemplung Byurr
  14. 1 ruas lengkuas ± 2-3 cm, geprek
  15. 2 lembar daun salam
  16. 1 batang sereh, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam

1
Siapkan bumbu halus, rebus sebentar agar layu, karena akan lebih mudah ketika diuleg (kebiasaan aku). Kunyit dibakar dan kemiri di sangrai agar lebih muantaaapp sedapnya.
Rica-rica Ayam - Step 1
Rica-rica Ayam - Step 1
Rica-rica Ayam - Step 1
2
Bersihkan ayam kemudian rebus hingga mengeluarkan lemaknya/minyaknya
Rica-rica Ayam - Step 2
3
Bumbu halus siap untuk di tumis. Sebentar aja ya Bund, sampe wangi² gitu ☺️ masukkan bumbu cemplungnya biar tambah mak nyuuusss..
Rica-rica Ayam - Step 3
Rica-rica Ayam - Step 3
4
Masukkan ayam yang sudah di rebus, tambahkan air secukupnya agar bumbu meresap ke dalam ayam. Sesekali di aduk² suoay rata dengan bumbunya.
Rica-rica Ayam - Step 4
Rica-rica Ayam - Step 4
5
Tambahkan penyedap, garam, dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut, kalau sudah pas maka siap untuk di plating 🤗☺️
Rica-rica Ayam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi Saus Szechuan

Cumi Saus Szechuan

(resep 441) Yuk cobain cumi masak saus szechuan. Enak loh... -030222- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenbatikapron

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Pangkalankerinci. Senin:7-februari-2022 Pekan ke 2 #PejuangGoldenBatikApron #komunitaspangkalankerinci #Cookpaad_id #MasakItuSaya

4 orang
40 menit
Keong Rica-Rica

Keong Rica-Rica

Daging Slice Masak Mercon

Daging Slice Masak Mercon

Daging ala2 yoshi yang pedes dan sedap bikin nambah nasi di kala hujan melanda hehehe

5 porsi
Balado Pare Telur Non MSG & Non GULA

Balado Pare Telur Non MSG & Non GULA

Lagi pengen makan sambal balado, tapi pengen makan pare yang pahit. Cus berangkatin :-)

2 orang
45 menit
Ayam Kecap

Ayam Kecap

5 orang
45 menit
Pepes Ikan Kembung Kemangi

Pepes Ikan Kembung Kemangi

Punya stok ikan kembung salem ukuran kecil di freezer, saya kebetulan pingin ma'em pepes. Jadilah dipepes itu ikannya, dengan bumbu halus, bukan bumbu iris seperti biasanya, karena lagi pingin pepes yang model begini.. Xixixi.. Ditambah dengan daun kemangi yang melimpah, bikin makan jadi betah, nambah nasi lagi nambah lauk lagi.. Melar melar deh nih badan.. 🤭 #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron

3 - 4 orang
45 menit
Sate lilit teflon

Sate lilit teflon

#cookpadcommunity_yogyakarta #kopijos #PejuangGoldenBatikApron #SelaluIstimewa #Kopijos_AngkatTeflonYuk #pekanposbar #serbateflon

Sambal Teri Telur Pedas Mantap

Sambal Teri Telur Pedas Mantap

Kenal makanan ini dari orang lain, dia doyan babget jadi aku kepo gimana rasanya. Pas ngerasain, eh enak! Jadi kucoba buat ajadeeh.

2 porsi
30 menit
Pepes ikan kembung

Pepes ikan kembung

#potberbisik_anekapepes #cookpadcommunity_bekasi

Gulai Daun Singkong campur Ikan Asap (ikan salai) dan Petai

Gulai Daun Singkong campur Ikan Asap (ikan salai) dan Petai

Saat tugas di pekanbaru disuguhi masakan ini oleh salah seorang teman.... rasanya maknyus... bikin perut yang sudah kenyang masih tetap sanggup menghabiskan sepiring nasi lagi..😊😊😊 Aku yang sudah lama gak makan masakan sumatera jadi terinsipirasi masak masakan yg sama untuk keluarga kecilku. Berbekal oleh-oleh ikan salai patin dari pekan baru.... hayuuu.... kita execusi masakan ini bersama... selamat mencoba #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-2 #CookpadCommunity_Bogor

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah)

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah)

Minggu 1 GBA > Resep 3, Jum'at 4 Februari 2022 Nasi Campur Bali dengan menu : ayam sisit, lawar sayuran (kacang panjang dan nangka muda) dan tempe sambal matah. Menu yang lumayan ribet bikinnya tapi suka banget dengan rasa dan aromanya. Alhamdulillah bisa berbagi lagi dihari Jumat yang penuh barokah Source : ibu @Cp_bali_asti untuk Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali) . . #nasicampurbali #ayamsisit #lawarsayuran #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

30 porsi
Ikan Mujaer Asam Manis

Ikan Mujaer Asam Manis

Bismillahirrahmanirrahim ❤️ Kebetulan masih ada nanas dan ikan habis belanja kemarin cus lah dimasak asam manis walaupun ga ada paprika gpp lah yaaa 😁 Ini cucok banget di makan hawa" dingin semriwing gini bun 🤭 #Bismillah #Minggu2 #PejuangGoldenBatikApron #indahkarunia

3 orang
40 menit
186. Beef Blackpaper

186. Beef Blackpaper

Penghabisaaan.. Stok beef terakhir untuk bulan ini. Masak simpel cepet buat makan siang kali ini pakai saus blackpaper. Berhubung aku WFH, masaknya jadi gabisa lama lama 😅 Yuk, cobain.. #cookpadcommunity_tangerang #olahandaging #beefblackpaper

2 orang
Sayur Goreng Asem

Sayur Goreng Asem

Penasaran sama sayur yang satu ini, sayur goreng asemnya orang Jakarta kalau ada acara kumpul-kumpul. Pakai resep mantulnya dari mbak @arifahamrullah ini enak bangetttttt, baru pertama kali coba dan bikin nagih ini sayur, terima kasih untuk resep endulnya ya mbak say 🥰 #Sayurgorengasem #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Arifah #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Sambel Asem Hati Sapi

Sambel Asem Hati Sapi

Bismillah, Masak ulang resep bujend @opibun (sambel asem ati ayam) buat ikutan goda cooksnap rabu ini yang udah kesimpen lama dan baru dieksekusi. Saya pake hati sapi dan dibikin pedes, enak banget ngett.. #godasnap_cookingfeb #godapaders_2022 #goda_paders #komunitaspaders #PejuangGoldenBatikApron #cookpadindonesia #GBAku

Tumis tuna

Tumis tuna

Resep turunan dr ibu saya. Jd wajib save dan share disini

2 porsi
30 menit
Gulai Tunjang Rawit Bingiiit

Gulai Tunjang Rawit Bingiiit

Setiap kali paksu beli daging sapi selalu beli juga kaki sapinya,, beliau dengan telaten membersihkan si kaki, memotongnya dengan rapi sehingga tulangnya tidak tajam dan aman buat diemut²... hihiii 😁 Gulai tunjang ini termasuk gulai yang sering kubuat, namun sekarang aku bikinnya yang supeeerr rawit alias aku pake banyak cabe rawit, jadi rasanya kebayang sudah kan ya moms.. peddeeess.. tapi enduls lho (menurut aku 🤭) #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron #OlahanKikilMamiFay

Tofu Masak Bawang

Tofu Masak Bawang

requestnya kaka semalam,pingin sarapan pakai tofu tapi ga berkuah.,aku kira bawangnya bakal disingkirin ternyata dia malah doyan alhamdulillah senang deh jadinya. #PejuangGoldenBatikApron

3 - 4 orang
25 menit
Mie Goreng Burung Dara

Mie Goreng Burung Dara

Pengen bikin mie, karena kapan lalu baak mertua pas kubawain mie nya ibukku suka. Akhirnya nyoba bikin sendiri deh

6 porsi
1 jam